Gomero Ostos, N. (2019). “Influencia de las propiedades funcionales de la harina de pota (Dosidicus Gigas), utilizado como extensor proteico, en las características sensoriales del hot dog“.
Citación estilo ChicagoGomero Ostos, Nestor. “Influencia De Las Propiedades Funcionales De La Harina De Pota (Dosidicus Gigas), Utilizado Como Extensor Proteico, En Las Características Sensoriales Del Hot Dog“. 2019.
Cita MLAGomero Ostos, Nestor. “Influencia De Las Propiedades Funcionales De La Harina De Pota (Dosidicus Gigas), Utilizado Como Extensor Proteico, En Las Características Sensoriales Del Hot Dog“. 2019.
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