Efecto antiinflamatorio in vitro del extracto etanólico de hojas frescas de Vallesia glabra (Cav.) Link (Cun cun) mediante desnaturalización proteica

• Autores: Gonzalez Cabezas, Deysi Lizet, Pisfil Custodio, Medaly
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2026
• Institución: Universidad María Auxiliadora
• Repositorio: UMA-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uma.edu.pe:20.500.12970/3201
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12970/3201
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Agentes antiinflamatorios; Desnaturalización de proteínas; Extractos de plantas; Fitoquímicos; Diclofenaco; Anti-inflammatory agents; Protein denaturation; Plant extracts; Phytochemicals; Diclofenac; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05

Objetivo: evaluar el efecto antiinflamatorio in vitro del extracto etanólico de hojas frescas de Vallesia glabra mediante el ensayo de inhibición de la desnaturalización de albúmina de huevo. Materiales y métodos: estudio experimental in vitro. Las hojas frescas se recolectaron en Lambayeque, Perú, y se obtuvo el extracto etanólico por maceración, determinando su rendimiento, características fisicoquímicas y perfil fitoquímico. La actividad antiinflamatoria se evaluó mediante la inhibición de la desnaturalización térmica de albúmina, empleando diclofenaco sódico como control positivo. Se ensayaron concentraciones de 50 a 800 μg/mL para el extracto y el diclofenaco (n=5). El análisis estadístico incluyó prueba t de Student y correlación de Pearson. Resultados: El rendimiento del extracto fue 14,76% y el tamizaje mostró abundancia de alcaloides, flavonoides y compuestos fenólicos. El extracto presentó un efecto antiinflamatorio dependiente de la concentración, con inhibiciones de 11,42% a 42,09%. Hubo una correlación positiva muy fuerte entre concentración y efecto (r=0,997; p<0,001). No obstante, el extracto fue significativamente menos activo que el diclofenaco (p<0,001). La CI₅₀ del extracto fue 1416,29 μg/mL. Conclusión: el extracto etanólico de V. glabra posee un efecto antiinflamatorio moderado y significativo respaldando parcialmente su uso tradicional.