Determinación de la calidad microbiológica de las sombras para ojos del Centro Comercial Santa Catalina Cercado de Lima, enero 2024

• Autores: Curi Felix, Cheryn Claret, Laboriano Gonzales, Petronila Evangelina
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad María Auxiliadora
• Repositorio: UMA-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uma.edu.pe:20.500.12970/2348
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12970/2348
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Control analítico de calidad; Análisis microbiológico; Crecimiento bacteriano; Productos para los ojos; Analytical quality control; Microbiological analysis; Bacterial growth; Eye products; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05

Objetivo: determinar la calidad microbiológica de sombras para ojos del centro comercial santa catalina cercado de Lima. Materiales y métodos: se empleó un enfoque cuantitativo, con diseño no experimental de corte transversal y alcance descriptivo. El análisis microbiológico se realizó siguiendo las directrices establecidas por la (FDA) y Norma Técnica Peruana (NTP). Se recolectaron 15 muestras de diversas marcas en las cuales se identificaron bacterias mesófilas aerobias totales en el medio Agar Triptona Soya (TSA). y la investigación de Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa en medios selectivos. Resultados: los resultados mostraron presencia de mesófilos aerobios totales dentro del límite permitido en 40% de las muestras analizadas. De esta manera el 100 % de recuento de bacterias mesófilas aerobias estuvieron dentro de la especificación según la normativa nacional, en cuanto a los microorganismos patógenos Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa estuvieron ausentes en todas las muestras. Conclusiones: en general, las sombras para ojos del centro comercial santa catalina cercado de Lima cumplen con la calidad microbiológica, permitida por la norma técnica peruana (NTP) y la Comunidad Andina de Naciones (5x10² UFC/g). Es fundamental el cumplimiento de estos controles para salvaguardar la salud de la población y garantizar la calidad de estos productos.