Roscones
Descripción del Articulo
Receta extraída del cuaderno Gran Repostería del Mundo: confituras, cremas, bizcochos y helados escrito en Sucre el 20 de octubre de 1892.
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| Fecha de Publicación: | 1892 |
| Institución: | Universidad Le Cordon Bleu |
| Repositorio: | ULCB-Institucional |
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Nota importante:
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