Salsa blanca
Descripción del Articulo
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943.
| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | otro |
| Fecha de Publicación: | 1943 |
| Institución: | Universidad Le Cordon Bleu |
| Repositorio: | ULCB-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ulcb.edu.pe:20.500.14546/274 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.14546/274 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Preparación de alimentos Almidón de papa Vinagre Mantequilla Yemas https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |
| id |
ULCB_ea2bcd246dbe33f03c4a91d9fe14dd5e |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.ulcb.edu.pe:20.500.14546/274 |
| network_acronym_str |
ULCB |
| network_name_str |
ULCB-Institucional |
| repository_id_str |
. |
| spelling |
Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900]2020-06-30T13:40:21Z2020-06-30T13:40:21Z1943https://hdl.handle.net/20.500.14546/274Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943.application/pdfspaUniversidad Le Cordon BleuPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Preparación de alimentosAlmidón de papaVinagreMantequillaYemashttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01Salsa blancainfo:eu-repo/semantics/otherreponame:ULCB-Institucionalinstname:Universidad Le Cordon Bleuinstacron:ULCBORIGINALSalsa blanca.pdfSalsa blanca.pdfReceta manuscrita y transcritaapplication/pdf816585http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/274/1/Salsa%20blanca.pdf65b68e3b140c0b0d06d5e082b781e63fMD51open accessTEXTSalsa blanca.pdf.txtSalsa blanca.pdf.txtExtracted texttext/plain1858http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/274/2/Salsa%20blanca.pdf.txt623da6c385fd394f52c26036d89fda5dMD52open accessTHUMBNAILSalsa blanca.pdf.jpgSalsa blanca.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4962http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/274/3/Salsa%20blanca.pdf.jpgb72c7841f136c891b2f13bd9e9bce197MD53open access20.500.14546/274oai:repositorio.ulcb.edu.pe:20.500.14546/2742021-10-07 11:15:00.912open accessRepositorio de la Universidad Le Cordon Bleurepositorio@ulcb.edu.pe |
| dc.title.es_PE.fl_str_mv |
Salsa blanca |
| title |
Salsa blanca |
| spellingShingle |
Salsa blanca Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900] Preparación de alimentos Almidón de papa Vinagre Mantequilla Yemas https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |
| title_short |
Salsa blanca |
| title_full |
Salsa blanca |
| title_fullStr |
Salsa blanca |
| title_full_unstemmed |
Salsa blanca |
| title_sort |
Salsa blanca |
| author |
Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900] |
| author_facet |
Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900] |
| author_role |
author |
| dc.contributor.author.fl_str_mv |
Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900] |
| dc.subject.es_PE.fl_str_mv |
Preparación de alimentos Almidón de papa Vinagre Mantequilla Yemas |
| topic |
Preparación de alimentos Almidón de papa Vinagre Mantequilla Yemas https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |
| dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv |
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |
| description |
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943. |
| publishDate |
1943 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2020-06-30T13:40:21Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2020-06-30T13:40:21Z |
| dc.date.issued.fl_str_mv |
1943 |
| dc.type.es_PE.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/other |
| format |
other |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://hdl.handle.net/20.500.14546/274 |
| url |
https://hdl.handle.net/20.500.14546/274 |
| dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.rights.es_PE.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.uri.es_PE.fl_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| rights_invalid_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ |
| dc.format.es_PE.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.es_PE.fl_str_mv |
Universidad Le Cordon Bleu |
| dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv |
PE |
| dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:ULCB-Institucional instname:Universidad Le Cordon Bleu instacron:ULCB |
| instname_str |
Universidad Le Cordon Bleu |
| instacron_str |
ULCB |
| institution |
ULCB |
| reponame_str |
ULCB-Institucional |
| collection |
ULCB-Institucional |
| bitstream.url.fl_str_mv |
http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/274/1/Salsa%20blanca.pdf http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/274/2/Salsa%20blanca.pdf.txt http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/274/3/Salsa%20blanca.pdf.jpg |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
65b68e3b140c0b0d06d5e082b781e63f 623da6c385fd394f52c26036d89fda5d b72c7841f136c891b2f13bd9e9bce197 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio de la Universidad Le Cordon Bleu |
| repository.mail.fl_str_mv |
repositorio@ulcb.edu.pe |
| _version_ |
1814628960642793472 |
| score |
13.945474 |
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
