La macrolocalización de plantas derivados de la caña de azúcar considerando la incertidumbre financiera, en la demanda y la disponibilidad de materias primas. Su importancia en el diseño de procesos.

• Autores: Pérez Martínez, Amaury, Oquendo Ferrer, Hilda, González Suárez, Erenio, Matos Mosqueda, Luisa, Crespo Zafraa, Lourdes, Galindo Llanesa, Pablo
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2017
• Institución: Universidad Le Cordon Bleu
• Repositorio: ULCB-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ulcb.edu.pe:20.500.14546/194
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14546/194; https://doi.org/10.36955/RIULCB.2017v4n1.003
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: macrolocalización; diseño de procesos; método de transporte; incertidumbre; Localization; process design; carriage method; uncertainting; Alimentos y bebidas; Negocios, Administración; Nutrición, Dietética

Se presentan los métodos más utilizados para la macrolocalización de plantas, la concepción metodológica y su importancia en el diseño de procesos, aplicables a las plantas de derivados de la industria azucarera.Se considera la incertidumbre en la disponibilidad de las materias primas y el mercado.De los métodos se propone para la macrolocalización de las plantas el de transporte por su amplia utilización y su sencillez, como herramienta el SOLVER del Microsoft EXCEL por serasequible a todos los usuarios. Se presenta la formulación del problema de programación lineal mezclado con enteros aplicado a la localización de plantas de derivados de la industria de la caña de azúcar, listo para ser utilizado en la evaluación de múltiples alternativas en el diseño de procesos.