Panes de mantequilla

Descripción del Articulo

Receta extraída del cuaderno Gran Repostería del Mundo: confituras, cremas, bizcochos y helados escrito en Sucre el 20 de octubre de 1892.
Detalles Bibliográficos
Autor: Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900]
Formato: otro
Fecha de Publicación:1982
Institución:Universidad Le Cordon Bleu
Repositorio:ULCB-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ulcb.edu.pe:20.500.14546/498
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14546/498
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Preparación de alimentos
Harina
Azúcar
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
id ULCB_943a56560f7779e9613ca92325a41ed6
oai_identifier_str oai:repositorio.ulcb.edu.pe:20.500.14546/498
network_acronym_str ULCB
network_name_str ULCB-Institucional
repository_id_str .
spelling Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900]2020-10-03T18:37:14Z2020-10-03T18:37:14Z1982https://hdl.handle.net/20.500.14546/498Receta extraída del cuaderno Gran Repostería del Mundo: confituras, cremas, bizcochos y helados escrito en Sucre el 20 de octubre de 1892.application/pdfspaUniversidad Le Cordon BleuPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Preparación de alimentosHarinaAzúcarhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01Panes de mantequillainfo:eu-repo/semantics/otherreponame:ULCB-Institucionalinstname:Universidad Le Cordon Bleuinstacron:ULCBORIGINAL121.pdf121.pdfReceta manuscrita y transcritaapplication/pdf2768631http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/498/1/121.pdf0b374c98c477de3b9123f7082a048788MD51open accessTEXT121.pdf.txt121.pdf.txtExtracted texttext/plain1http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/498/2/121.pdf.txt68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940MD52open accessTHUMBNAIL121.pdf.jpg121.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5145http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/498/3/121.pdf.jpg127c2a9a3575f5306e7835b72f778aa9MD53open access20.500.14546/498oai:repositorio.ulcb.edu.pe:20.500.14546/4982021-10-07 11:02:30.935open accessRepositorio de la Universidad Le Cordon Bleurepositorio@ulcb.edu.pe
dc.title.es_PE.fl_str_mv Panes de mantequilla
title Panes de mantequilla
spellingShingle Panes de mantequilla
Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900]
Preparación de alimentos
Harina
Azúcar
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
title_short Panes de mantequilla
title_full Panes de mantequilla
title_fullStr Panes de mantequilla
title_full_unstemmed Panes de mantequilla
title_sort Panes de mantequilla
author Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900]
author_facet Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900]
author_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900]
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Preparación de alimentos
Harina
Azúcar
topic Preparación de alimentos
Harina
Azúcar
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
description Receta extraída del cuaderno Gran Repostería del Mundo: confituras, cremas, bizcochos y helados escrito en Sucre el 20 de octubre de 1892.
publishDate 1982
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2020-10-03T18:37:14Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2020-10-03T18:37:14Z
dc.date.issued.fl_str_mv 1982
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/other
format other
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.14546/498
url https://hdl.handle.net/20.500.14546/498
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.es_PE.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.format.es_PE.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad Le Cordon Bleu
dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv PE
dc.source.none.fl_str_mv reponame:ULCB-Institucional
instname:Universidad Le Cordon Bleu
instacron:ULCB
instname_str Universidad Le Cordon Bleu
instacron_str ULCB
institution ULCB
reponame_str ULCB-Institucional
collection ULCB-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/498/1/121.pdf
http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/498/2/121.pdf.txt
http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/498/3/121.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 0b374c98c477de3b9123f7082a048788
68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940
127c2a9a3575f5306e7835b72f778aa9
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio de la Universidad Le Cordon Bleu
repository.mail.fl_str_mv repositorio@ulcb.edu.pe
_version_ 1814628959619383296
score 13.905324
Panes de mantequilla
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares