Ensalada de naranjas

Descripción del Articulo

Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943.
Detalles Bibliográficos
Autor: Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900]
Formato: otro
Fecha de Publicación:1943
Institución:Universidad Le Cordon Bleu
Repositorio:ULCB-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ulcb.edu.pe:20.500.14546/266
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14546/266
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Preparación de alimentos
Azúcar molida
Cogñac
Ron
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
id ULCB_1267a99f699df1e82fc792e82212346f
oai_identifier_str oai:repositorio.ulcb.edu.pe:20.500.14546/266
network_acronym_str ULCB
network_name_str ULCB-Institucional
repository_id_str .
spelling Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900]2020-06-30T13:34:32Z2020-06-30T13:34:32Z1943https://hdl.handle.net/20.500.14546/266Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943.Tómese las naranjas necesarias para llenar una fuente. Córtese en 4 cada naranja, cuidando de no quitarles las cáscaras y aderezarse en una fuente de azúcar bien molida, coñac o ronapplication/pdfspaUniversidad Le Cordon BleuPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Preparación de alimentosAzúcar molidaCogñacRonhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01Ensalada de naranjasinfo:eu-repo/semantics/otherreponame:ULCB-Institucionalinstname:Universidad Le Cordon Bleuinstacron:ULCBORIGINALEnsalada de naranjas.pdfEnsalada de naranjas.pdfReceta manuscrita y transcritaapplication/pdf436938http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/266/1/Ensalada%20de%20naranjas.pdfc8330fc33d5d1dad49dac8b0f0ceb52eMD51open accessTEXTEnsalada de naranjas.pdf.txtEnsalada de naranjas.pdf.txtExtracted texttext/plain819http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/266/2/Ensalada%20de%20naranjas.pdf.txt96e2fec66c56f88602470dba7f94b790MD52open accessTHUMBNAILEnsalada de naranjas.pdf.jpgEnsalada de naranjas.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5033http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/266/3/Ensalada%20de%20naranjas.pdf.jpgcc64b7ed85827fe82925eef9ed98ffc0MD53open access20.500.14546/266oai:repositorio.ulcb.edu.pe:20.500.14546/2662021-10-07 11:02:31.412open accessRepositorio de la Universidad Le Cordon Bleurepositorio@ulcb.edu.pe
dc.title.es_PE.fl_str_mv Ensalada de naranjas
title Ensalada de naranjas
spellingShingle Ensalada de naranjas
Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900]
Preparación de alimentos
Azúcar molida
Cogñac
Ron
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
title_short Ensalada de naranjas
title_full Ensalada de naranjas
title_fullStr Ensalada de naranjas
title_full_unstemmed Ensalada de naranjas
title_sort Ensalada de naranjas
author Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900]
author_facet Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900]
author_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900]
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Preparación de alimentos
Azúcar molida
Cogñac
Ron
topic Preparación de alimentos
Azúcar molida
Cogñac
Ron
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
description Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943.
publishDate 1943
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2020-06-30T13:34:32Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2020-06-30T13:34:32Z
dc.date.issued.fl_str_mv 1943
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/other
format other
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.14546/266
url https://hdl.handle.net/20.500.14546/266
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.es_PE.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.format.es_PE.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad Le Cordon Bleu
dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv PE
dc.source.none.fl_str_mv reponame:ULCB-Institucional
instname:Universidad Le Cordon Bleu
instacron:ULCB
instname_str Universidad Le Cordon Bleu
instacron_str ULCB
institution ULCB
reponame_str ULCB-Institucional
collection ULCB-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/266/1/Ensalada%20de%20naranjas.pdf
http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/266/2/Ensalada%20de%20naranjas.pdf.txt
http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/266/3/Ensalada%20de%20naranjas.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv c8330fc33d5d1dad49dac8b0f0ceb52e
96e2fec66c56f88602470dba7f94b790
cc64b7ed85827fe82925eef9ed98ffc0
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio de la Universidad Le Cordon Bleu
repository.mail.fl_str_mv repositorio@ulcb.edu.pe
_version_ 1814628960705708032
score 13.958958
Ensalada de naranjas
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares