Gestión de calidad y atención al cliente de las MYPE, rubro restaurantes de la Av. Miguel Grau Paita año 2021

• Autor: Olivera Rodriguez, Dante Alfieri
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2022
• Institución: Universidad Católica los Ángeles de Chimbote
• Repositorio: ULADECH-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uladech.edu.pe:20.500.13032/29077
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.13032/29077
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Atención al Cliente; Gestión de Calidad; Restaurantes; MYPES; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

Este trabajo de investigación titulada “Gestión de calidad y atención al cliente en las MYPE rubro restaurantes de la av. Miguel Grau Paita año 2021.”. Donde su objetivo general es determinar las características de la gestión de calidad y atención al cliente en las MYPE rubro restaurantes de la av. Miguel Grau Paita año 2021, fue diseño no experimental, descriptivo, transversal, la población es finita e infinita para ambas variables, los resultados de la muestra en estudio fue 35 colaboradores y 119 clientes, se utilizó la técnica de encuesta y cuestionario como instrumento. Se obtuvo como resultados que el 91% de los encuestados afirman que, si establecen procesos claros para compras de insumos, el 100% afirman que se establece tareas para cumplir con el trabajo, el 100% establecen estrategias enfocadas en la seguridad del cliente. Por otro lado, el 91% si consideran importante realizar un monitoreo en redes sociales. Concluyendo que si aplican las funciones de gestión de calidad, por lo que se ve reflejado el establecimiento de tareas y la asignación de personas para cumplir con el trabajo de manera eficiente, también se están aplicando las estrategias de atención al cliente por lo que se ve reflejado en el establecimientos de protocolos de acción para brindar atención inmediata de manera que los clientes se sientan seguros, además a mayoría están aplicando los factores de atención al cliente, ya que existe autoservicio en las MYPE puedan comprar y donde ellos pueden escoger el producto final.