Actividad antifúngica in vitro del aceite esencial de la cáscara de Citrus paradisi Macfad (Toronja) frente a Aspergillus niger

• Autores: Vilchez Torres, Rosario del Pilar, Alayo Deza, Jessica
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2022
• Institución: Universidad Inca Garcilaso de la Vega
• Repositorio: UIGV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uigv.edu.pe:20.500.11818/5832
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.11818/5832
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Aceite esencial; Citrus pa|radisi; actividad antifúngica; Aspergillus niger

El objetivo del presente estudio fue evaluar la actividad antifúngica in vitro del aceite esencial obtenido a partir de la cáscara del fruto de Citrus paradisi Macfad (toronja) frente a Aspergillus niger ATCC 16404. El aceite esencial se obtuvo tratando aproximadamente 40 kg de cáscara de frutos en un sistema de hidrodestilación por arrastre de vapor de agua, obteniéndose un rendimiento de 0,063 mL% v/p, realizándose asimismo el análisis preliminar del aceite esencial y sus propiedades fisicoquímicas: gravedad específica (0,844 g/mL), Índice de Refracción (1,38) y pH (5,4). Así mismo, se realizó la marcha fitoquímica para determinar cualitativamente la presencia de metabolitos secundarios donde se determinó presencia de aceites, fenoles y triterpenos. Posteriormente, se realizó la determinación de la actividad antifúngica in vitro del aceite esencial de toronja a diferentes concentraciones (25%, 50%, 75% y 100%) utilizando el método de difusión en agar mostrando actividad antifúngica sumamente sensible frente a Aspergillus niger ATCC 16404 a la concentración del 100%, encontrándose una diferencia estadística con p<0,05. Finalmente, presentó una concentración mínima inhibitoria al 95%.