Impacto de las prácticas de ganadería del Proyecto de Apoyo de Nueva Zelandia al Sector Lechero Peruano en el costo de producción y rentabilidad para micro productores lecheros

• Autores: Zanabria Sanchez, Grasse Kelly, Arroyo Sutta, Maritza Del Rosario
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2020
• Institución: Universidad Peruana Unión
• Repositorio: UPEU-Tesis
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840/3498
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12840/3498
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Prácticas de ganadería; Costo de producción; Rentabilidad y leche; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.00

La actual investigación, tiene por objetivo analizar el impacto de las prácticas de ganadería del Proyecto de Apoyo de Nueva Zelandia al Sector Lechero Peruano en el costo de producción y rentabilidad para micro productores lecheros; el tipo de investigación fue cualitativo, de nivel descriptivo - correlacional y diseño no experimental - longitudinal, donde la población estuvo formada por micro productores lecheros del C.P. Chana Jilahuata Victoria (Tirapata - Azángaro - Puno), y la muestra fue de 2 centros pilotos del Proyecto de Apoyo de Nueva Zelandia al Sector Lechero Peruano (de aquí, en adelante PANZSLP). Es fundamental que los micro productores de leche en la región Puno conozcan su costo de producción y rentabilidad que les genera la producción de esta, desde antes y después de la incorporación de las prácticas de ganadería del PANZSLP (alimentación del ganado vacuno, cerco eléctrico, bebederos automáticos y separación temprana de la cría) en su negocio, para la toma de decisiones frente a la política de precios, utilidad y efectivización de costos. Esta investigación tiene como resultado un impacto del 50.67% en el costo de producción total promedio de la leche de vaca, debido a que antes de aplicar las practicas de ganadería propuesta por el PANZSLP era de S/ 1,034.33 y ahora es de S/ 510.73; igualmente, se encontró un impacto de 63.19% en el costo unitario promedio, puesto que era de S/ 2.38 y actualmente es de S/ 0.87. Por consecuencia, se concluye que las prácticas nombradas tienen un impacto positivo en el costo de producción de la leche de vacuno y por ende en la rentabilidad.