El servicio diferenciado y la afluencia de personas con discapacidad visual en los restaurantes 5 tenedores de Barranco

• Autor: Rivera Marengo, Joanna Fiorella
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2013
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/127794
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/127794
• Nivel de acceso: acceso embargado
• Materia: Servicio al cliente; Restaurantes; Calidad de servicio; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

En la actualidad existen muchas personas con discapacidad visual y esto con el transcurso de los años se ha ido acrecentando; no obstante el mercado turístico se ha vuelto muy competitivo razones por las cuales las empresas turísticas y demás han ido implementando e integrando nuevas ofertas turísticas y de servicio con lo cual se quiere satisfacer las necesidades e incluir a las personas con discapacidad visual en sus actividades, teniendo como punto importante la independencia de las personas con discapacidad visual en sus establecimientos. Para esto estas empresas o restaurantes 5 tenedores en este caso ubicados en los distritos de Barranco, San Isidro y Miraflores en nuestro país, han ido mejorando las instalaciones, servicios, entrenando al recurso humano, etc., en favor de los clientes con este tipo de discapacidad; en base a las normas, reglamentos y perfil de este mercado. La investigación en general tratará de analizar cuáles son las causas para que se brinde el servicio diferenciado en pocos restaurantes 5 tenedores y no se den en otros; también además de analizar si existe afluencia de personas con discapacidad visual a estos restaurantes 5 tenedores. Por los factores expuestos, el presente trabajo tiene como objetivo ver cuáles son las causas para la escasa oferta del servicio diferenciado en los restaurantes 5 tenedores; y tratar en base a esas causas, impulsar el crecimiento y expansión de este servicio diferenciado no solo en los restaurantes de los distritos ya mencionados sino también se tome como ejemplo y lo puedan ejecutar en Lima Metropolitana en algunos años y con un tiempo a mediano o largo plazo en todo el Peni. Así mismo se diseñó los aspectos que se deben establecer en cuanto a accesibilidad, seguridad, entrenamiento del personal y el marketing de servicios que se deben implementar y tener en cuenta para desarrollarla e implementarla.