Diseño de una planta productora de galletas altas en hierro para satisfacer la demanda en la provincia de Trujillo

• Autor: Rosales Zavaleta, Katheryn Devhoratt
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/125110
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/125110
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Planta productora; Galletas; Demanda; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

El presente estudio tuvo por objetivo diseñar una planta productora de galletas altas en hierro para satisfacer la demanda en la provincia de Trujillo, para ello se llevó a cabo una investigación de tipo aplicada con un enfoque cuantitativo de diseño no experimental. Los principales resultados del estudio permitieron evidenciar que al año 2025 la demanda mensual estimada será de 321,748 productos mensuales, así mismo, se determinó que la ubicación óptima para instalación de la planta mediante la evaluación de factores fue el Parque Industrial, así mismo, mediante el método Guerchet, se estimó que el área requerida será de 68,11m². En el estudio técnico tecnológico se identificaron los equipos necesarios para el proceso de producción, tales como balanzas industriales y digitales, una amasadora industrial, una moldeadora rotativa, un horno rotativo, y empaquetadoras automáticas. Así mismo, se logró determinar que el punto de equilibrio por años en paquetes fue de 2,640,716; 2,019,260; 2,025,590 y 2,024,437. Así mismo, se determinó un VAN = S/. 4,950,555.61 y un TIR de 12.8%. En conclusión, este estudio demostró la viabilidad del proyecto de una planta productora de galletas altas en hierro para satisfacer la demanda en la provincia de Trujillo, la estimación de la demanda mensual, la ubicación óptima de la planta y el análisis financiero positivo, respaldan la capacidad de la planta para abastecer el mercado y generar ganancias.