Calidad de servicio en el restaurante Don Rosalino del distrito de Miraflores, Lima 2016

• Autor: Arrambide Medina, Paola Janeth
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2016
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/91853
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/91853
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Calidad de servicio; Gestión turística; Restaurantes; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

El presente trabajo lleva por título “Calidad de servicio del restaurante Don Rosalino del distrito de Miraflores”, la cual se realizó en un tiempo de 7 meses, en el año 2016. La presente investigación tiene como principal objetivo determinar el nivel de calidad de servicio del restaurante Don Rosalino del distrito de Miraflores, cuya metodología es de tipo descriptivo, la población que se tomó para dicho estudio fueron 1200 comensales que visitan el restaurante mensualmente por la cual se aplicó una encuesta a la muestra de 292 comensales y se utilizó como técnica de recolección un cuestionario en base al modelo SERVPERF; la muestra se seleccionó con un error muestral de 0.5%. Con esta información se ha logrado concluir que el nivel de calidad de servicio es alto por lo que los resultados de sus dimensiones: Elementos tangibles, fiabilidad, capacidad de respuesta, seguridad y empatía son ubicados en un rango alto según la muestra encuestada, se recomienda ponerle interés en el tiempo de entrega de productos dando así mayor exactitud a los clientes.