La influencia del Customer experience en la satisfacción del cliente en un restaurante de Trujillo en el año 2025

• Autor: Floriano Avalos, Candy Milagros
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/173634
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/173634
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Cliente; Experiencia; Satisfacción; Gastronomía; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

El estudio se vincula con el octavo ODS, se definió como objetivo general determinar en qué medida influye el Customer Experience en la satisfacción del cliente en un restaurante de Trujillo en el año 2025. La metodología del estudio fue de tipo básico, con enfoque cuantitativo, nivel correlacional causal y diseño no experimental. La población fue de 400 clientes, la muestra estuvo conformada por 197 clientes, seleccionados mediante un muestreo no probabilístico, se aplicó un cuestionario estructurado de 21 ítems. Los resultados evidenciaron una significancia de 0.000, por lo que se aceptó la hipótesis alterna (Ha), se demostró un coeficiente de determinación R2 = 0.98 y un coeficiente β = 0.91 (p < 0.001), demostrando que el 98% de la satisfacción del cliente es por el customer experience. En los objetivos específico, los elementos tangibles (R2 = 0.85), la capacidad de respuesta (R2 = 0.87), la seguridad (R2 = 0.91) y la eficiencia (R2 = 0.92) influyen significativamente en la satisfacción. Se concluye que optimizar el customer experience mediante mejoras en el entorno físico, atención eficiente, trato profesional y gestión operativa es esencial para fidelizar al cliente y garantizar la sostenibilidad y posicionamiento competitivo del restaurante en el sector gastronómico.