Implementación de control estadístico para mejorar la productividad en una empresa de conserva de pescado, Chimbote – 2024

• Autores: Paico Rumiche, Stefany, Rosario Holguin, Jose Luis
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/179268
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/179268
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Productividad; Control de calidad; Industria pesquera; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

En la presente investigación titulada “Implementación de control estadístico para mejorar la productividad en una empresa de conserva de pescado”, teniendo como objetivo general implementación de un control estadístico de procesos para mejorar la producción de conserva de pescado en una empresa de conserva de pescado., Chimbote 2024. Para la presente investigación se utilizó el método aplicado con un diseño pre - experimental, con un enfoque cuantitativo. La población constó de la producción total de la empresa, mientras que la muestra utilizada fue la producción durante los meses de Abril hasta agosto. Como resultado se lograron identificar los puntos críticos del proceso de producción. Teniendo como resultado que en el mes de octubre se obtuvo una productividad de 33 % el cual fue una reducción del 9.5 % respecto al mes de agosto, cabe resaltar que la productividad fue respecto a los productos defectuosos, logrando una eficacia y eficiencia del 93,13 % y 95 % respectivamente. Por lo que se concluyó que la implementación de los controles estadísticos de procesos ayudó a reducir significativamente la producción de productos defectuosos, mejorando la calidad de los productos, lo que se tradujo en una mayor satisfacción del cliente.