Diseño de MRP para mejorar la gestión de envases para conservas de pescado en una conservera de Chimbote - 2024

• Autores: Moya Cueva, Stefanny Miluzka, Príncipe Córdova, Doris Fiorella
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/166603
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/166603
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Gestión; Envase; Inventario; Sistema de planificación; Optimización; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

La presente investigación contribuye al Objetivo de Desarrollo Sostenible “Trabajo Decente y Crecimiento Económico” mediante la mejora en la gestión de envases para conservas de pescado, específicamente en presentaciones de media libra. El objetivo general fue diseñar un modelo de MRP (Material Requirements Planning) que optimice esta gestión en la empresa conservera. Se utilizó un enfoque mixto, con un diseño explicativo y un alcance transversal, aplicándose a una población de diversas presentaciones de envases, seleccionando una muestra no probabilística centrada en los envases de media libra. Con la implementación del sistema MRP, se observó una reducción significativa en el inventario de envases, disminuyendo de 558,005 a 249,221 unidades. Este ajuste no solo redujo la necesidad de realizar pedidos adicionales, sino que también mejoró la eficiencia en la rotación de inventarios, que pasó a ser de 2.146 veces por trimestre. Además, el diseño del sistema MRP permitió una notable mejora en la gestión de los envases dentro de la empresa, reduciendo el sobre stock y optimizando los recursos en la empresa conservera.