El marketing sensorial y la fidelización de los clientes de un restobar snack en Huaraz, 2025

• Autores: Flores De La Cruz, Katherine Alessandra, Jara Obispo, Sarah Britney
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/181320
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/181320
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Marketing; Sistema sensorial; Consumidor; Percepción; Comunicación; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

La presente investigación abordó el marketing sensorial como estrategia esencial dentro del sector gastronómico, dado que busca generar experiencias memorables en los consumidores mediante la estimulación de los sentidos, fortaleciendo su vínculo emocional con las marcas y contribuyendo al desarrollo económico local, en correspondencia con el ODS No 8. El objetivo principal fue determinar la relación entre el marketing sensorial y la fidelización de los clientes en un restobar snack de Huaraz durante el 2025, considerando las dimensiones de experiencia visual, auditiva, olfativa, gustativa y táctil; el estudio fue de tipo aplicado, con enfoque cuantitativo, diseño no experimental y corte transversal. La muestra estuvo conformada por 184 clientes, a quienes se aplicó una encuesta estructurada mediante un cuestionario tipo Likert validado por expertos. Los resultados evidenciaron una correlación positiva alta y significativa entre ambas variables (r = 0.871; p = 0.000), así como entre las dimensiones visual (0.770), auditiva (0.757), olfativa (0.756), gustativa (0.741) y táctil (0.768) con la fidelización. Los hallazgos coincidieron con estudios nacionales e internacionales, concluyéndose que la adecuada aplicación del marketing sensorial potencia la experiencia del cliente, incrementa su lealtad contribuyendo a la sostenibilidad y competitividad empresarial.