El derecho a la información y la inclusión de las cadenas de comida rápida en la Ley de alimentación saludable

Descripción del Articulo

Estudio cualitativo realizado en Lima con el objetivo de determinar si se afecta el derecho a la información de los consumidores el no incluir a las cadenas de comida rápida en la ley de alimentación saludable. Se aplicó entrevistas a nueve abogados expertos en el tema. Resultados: Todos están de ac...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Díaz Moreno, Mayer Camilo
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2022
Institución:Universidad Cesar Vallejo
Repositorio:UCV-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/105022
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12692/105022
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Derechos fundamentales
Restaurantes de comida rápida
Promoción de la salud
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.05.00
id UCVV_4669ccb7284cd8a99c048c64cefc4ea1
oai_identifier_str oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/105022
network_acronym_str UCVV
network_name_str UCV-Institucional
repository_id_str 3741
spelling León Reinaltt, Luis AlbertoDíaz Moreno, Mayer Camilo2023-01-25T23:29:33Z2023-01-25T23:29:33Z2022https://hdl.handle.net/20.500.12692/105022Estudio cualitativo realizado en Lima con el objetivo de determinar si se afecta el derecho a la información de los consumidores el no incluir a las cadenas de comida rápida en la ley de alimentación saludable. Se aplicó entrevistas a nueve abogados expertos en el tema. Resultados: Todos están de acuerdo en la importancia de la ley para los alimentos procesados. A pesar de conocer los efectos de muchos de los productos de dichas cadenas estas no han podido ser reguladas en el entorno de la ley 30021 debido al poder económico de la industria. Conclusiones: Aunque es difícil la reglamentación de las cadenas de comida rápida, nos asiste la dimensión colectiva del derecho a la información, en razón de informar debido a la asimetría informativa que se tiene con el fabricante, de la composición de los platillos ofrecidos sobre todo de aquellos que exceden a la recomendación de grasa saturada, azúcar, sodio y grasas trans.CallaoEscuela de DerechoDerechos fundamentales, procesos constitucionales y jurisdicción constitucional y partidos políticosSalud integral humanaPromoción de la salud, nutrición y salud alimentariaProducción y consumo responsableapplication/pdfspaUniversidad César VallejoPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Repositorio Institucional - UCVUniversidad César Vallejoreponame:UCV-Institucionalinstname:Universidad Cesar Vallejoinstacron:UCVDerechos fundamentalesRestaurantes de comida rápidaPromoción de la saludhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.05.00El derecho a la información y la inclusión de las cadenas de comida rápida en la Ley de alimentación saludableinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUDerechoUniversidad César Vallejo. Facultad de Derecho y HumanidadesAbogado18138359https://orcid.org/0000-0002-4814-951209904293421016Matienzo Mendoza, Jhon ElionelZevallos Loyaga, Maria EugeniaLeón Reinaltt, Luis Albertohttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisORIGINALDiaz_MMC - SD.pdfDiaz_MMC - SD.pdfapplication/pdf8658917https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/105022/1/Diaz_MMC%20-%20SD.pdf3b85d29b7af02de39772024a44106baeMD51Diaz_MMC.pdfDiaz_MMC.pdfapplication/pdf8731207https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/105022/2/Diaz_MMC.pdfb327e3f03eaab7ac795ae4a4acf6a057MD52TEXTDiaz_MMC - SD.pdf.txtDiaz_MMC - SD.pdf.txtExtracted texttext/plain106046https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/105022/3/Diaz_MMC%20-%20SD.pdf.txt7a82c4161f1be0734c4bc1af5fefc23cMD53Diaz_MMC.pdf.txtDiaz_MMC.pdf.txtExtracted texttext/plain109449https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/105022/5/Diaz_MMC.pdf.txta72da224d8940fac2696dcd21ef9c768MD55THUMBNAILDiaz_MMC - SD.pdf.jpgDiaz_MMC - SD.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5622https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/105022/4/Diaz_MMC%20-%20SD.pdf.jpg3d9eb64998d4073980e15cfd52e821b1MD54Diaz_MMC.pdf.jpgDiaz_MMC.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5634https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/105022/6/Diaz_MMC.pdf.jpg2f1ab4e2894335b3284d5f3ceb9d1a74MD5620.500.12692/105022oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/1050222023-04-25 22:03:48.693Repositorio de la Universidad César Vallejorepositorio@ucv.edu.pe
dc.title.es_PE.fl_str_mv El derecho a la información y la inclusión de las cadenas de comida rápida en la Ley de alimentación saludable
title El derecho a la información y la inclusión de las cadenas de comida rápida en la Ley de alimentación saludable
spellingShingle El derecho a la información y la inclusión de las cadenas de comida rápida en la Ley de alimentación saludable
Díaz Moreno, Mayer Camilo
Derechos fundamentales
Restaurantes de comida rápida
Promoción de la salud
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.05.00
title_short El derecho a la información y la inclusión de las cadenas de comida rápida en la Ley de alimentación saludable
title_full El derecho a la información y la inclusión de las cadenas de comida rápida en la Ley de alimentación saludable
title_fullStr El derecho a la información y la inclusión de las cadenas de comida rápida en la Ley de alimentación saludable
title_full_unstemmed El derecho a la información y la inclusión de las cadenas de comida rápida en la Ley de alimentación saludable
title_sort El derecho a la información y la inclusión de las cadenas de comida rápida en la Ley de alimentación saludable
author Díaz Moreno, Mayer Camilo
author_facet Díaz Moreno, Mayer Camilo
author_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv León Reinaltt, Luis Alberto
dc.contributor.author.fl_str_mv Díaz Moreno, Mayer Camilo
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Derechos fundamentales
Restaurantes de comida rápida
Promoción de la salud
topic Derechos fundamentales
Restaurantes de comida rápida
Promoción de la salud
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.05.00
dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.05.00
description Estudio cualitativo realizado en Lima con el objetivo de determinar si se afecta el derecho a la información de los consumidores el no incluir a las cadenas de comida rápida en la ley de alimentación saludable. Se aplicó entrevistas a nueve abogados expertos en el tema. Resultados: Todos están de acuerdo en la importancia de la ley para los alimentos procesados. A pesar de conocer los efectos de muchos de los productos de dichas cadenas estas no han podido ser reguladas en el entorno de la ley 30021 debido al poder económico de la industria. Conclusiones: Aunque es difícil la reglamentación de las cadenas de comida rápida, nos asiste la dimensión colectiva del derecho a la información, en razón de informar debido a la asimetría informativa que se tiene con el fabricante, de la composición de los platillos ofrecidos sobre todo de aquellos que exceden a la recomendación de grasa saturada, azúcar, sodio y grasas trans.
publishDate 2022
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2023-01-25T23:29:33Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2023-01-25T23:29:33Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2022
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12692/105022
url https://hdl.handle.net/20.500.12692/105022
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.es_PE.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.format.es_PE.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad César Vallejo
dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv PE
dc.source.es_PE.fl_str_mv Repositorio Institucional - UCV
Universidad César Vallejo
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UCV-Institucional
instname:Universidad Cesar Vallejo
instacron:UCV
instname_str Universidad Cesar Vallejo
instacron_str UCV
institution UCV
reponame_str UCV-Institucional
collection UCV-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/105022/1/Diaz_MMC%20-%20SD.pdf
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/105022/2/Diaz_MMC.pdf
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/105022/3/Diaz_MMC%20-%20SD.pdf.txt
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/105022/5/Diaz_MMC.pdf.txt
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/105022/4/Diaz_MMC%20-%20SD.pdf.jpg
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/105022/6/Diaz_MMC.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 3b85d29b7af02de39772024a44106bae
b327e3f03eaab7ac795ae4a4acf6a057
7a82c4161f1be0734c4bc1af5fefc23c
a72da224d8940fac2696dcd21ef9c768
3d9eb64998d4073980e15cfd52e821b1
2f1ab4e2894335b3284d5f3ceb9d1a74
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio de la Universidad César Vallejo
repository.mail.fl_str_mv repositorio@ucv.edu.pe
_version_ 1861808667243839488
score 13.956164
El derecho a la información y la inclusión de las cadenas de comida rápida en la Ley de alimentación saludable
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares