Propuesta de mejora en la Cadena de Suministros para optimizar los indicadores en la Empresa Primer Café E.I.R.L., Arequipa

• Autor: Rodríguez Ames, María Fernanda
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2016
• Institución: Universidad Católica de Santa María
• Repositorio: UCSM-Tesis
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucsm.edu.pe:20.500.12920/5888
• Enlace del recurso: https://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/5888
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: procesos logísticos; ganancia; costos; café

El siguiente estudio se realizó con la finalidad de poder mejorar los procesos logísticos dentro de la empresa Primer Café E.I.R.L. Estos han venido siendo muy desordenados y generando sobrecostos los cuales son muy elevados frente al tamaño de la empresa. Se quiere lograr la reducción de dichos costos con el fin de generar un mayor margen de ganancia para la empresa, mediante la optimización de los diferentes indicadores. También se pretende lograr una mejor atención tanto interna y externa del servicio brindado para poder tener una mayor cuota del mercado, ya que el giro del negocio es muy competitivo. Adicionalmente se necesita que el flujo de información sea rápido y constante para brindar servicios de calidad y poder fidelizar los clientes. A través del uso de la metodología MEDAL y Cuadro de Mando Integral, se pudo lograr una mejora integral en los diferentes procesos logísticos para optimizar los indicadores de la empresa PRIMER CAFÉ E.I.R.L, tanto en el proceso de compras, aprovisionamiento y distribución, como se planteó en el objetivo de este estudio. Dando como resultado un beneficio neto para la empresa de S/. 26,758.00. Primero se determinó cuáles serían los mejores indicadores para la empresa y como estos serían medidos, con el fin de que la empresa sea capaz de reconocer y atacar posibles problemas en su día a día. Se utilizó la herramienta de Cuadro de Mando Integral para analizar cada una de las perspectivas y los problemas, planteando así objetivos específicos y estrategias de solución lo cual nos dio como resultado las actividades que deberían realizarse. A partir de estas se determinó el costo de implementar cada una dicha propuesta de mejoras, dando un costo anual de S/. 18,842.00. Es decir, tras las propuestas de mejora realizadas, el beneficio anual es de S/. 45,600.00, siendo un monto bastante considerable frente al monto de la inversión que se tendría que realizar.