Quispe Condori, J. J. (2025). Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por harina de Mashua (Tropaeolum tuberosum Ruíz & Pavón), sobre las características nutricionales, funcionales y sensoriales de galleta dulce.
Citación estilo ChicagoQuispe Condori, Jesus Julian. Efecto De La Sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Harina De Mashua (Tropaeolum Tuberosum Ruíz & Pavón), Sobre Las Características Nutricionales, Funcionales Y Sensoriales De Galleta Dulce. 2025.
Cita MLAQuispe Condori, Jesus Julian. Efecto De La Sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Harina De Mashua (Tropaeolum Tuberosum Ruíz & Pavón), Sobre Las Características Nutricionales, Funcionales Y Sensoriales De Galleta Dulce. 2025.
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