Relación de aminoácidos azufrados a lisina en pollos de crecimiento lento de la linea Sasso, en la etapa de inicio, en condiciones de altitud

• Autor: Medina Ylla, Danny Dixon
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2026
• Institución: Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
• Repositorio: UNSAAC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unsaac.edu.pe:20.500.12918/12739
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12918/12739
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Metionina; Lisina; Proteína ideal; Pollos Sasso (Gallus gallus domesticus); https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.02.01

El estudio se llevó a cabo con 192 pollos machos de la línea genética Sasso, de un día de edad, con el objetivo de evaluar el efecto de la relación de aminoácidos azufrados digestibles a lisina digestible (Met+Cisd:Lisd) durante la etapa de inicio (1 a 28 días), en condiciones de altitud (3 230 m). Se utilizaron tres relaciones experimentales: 67, 73 y 77% de Met+Cisd:Lisd, manteniendo constante el nivel de Met+Cisd en 0,80% y ajustando los niveles de lisina digestible a 1,190, 1,090 y 1,040%, respectivamente. Las dietas fueron isocalóricas e isoproteicas, formuladas según las recomendaciones de FEDNA (2018) para pollos de crecimiento lento. Se aplicó un diseño completamente al azar con tres tratamientos, cuatro repeticiones y 16 aves por unidad experimental. Los parámetros evaluados semanalmente fueron peso vivo (PV), ganancia de peso (GP), consumo de alimento (CONS) y conversión alimenticia (CA). A los 28 días, también se determinaron los pesos de órganos digestivos, el rendimiento de carcasa (RC) y rendimiento de pechuga (RP). Se encontraron diferencias significativas (p < 0,05) en PV, GP, CA y RP a favor de la relación del 73%, sin variaciones en el consumo de alimento. No se observaron diferencias estadísticas en los órganos digestivos. El rendimiento de carcasa (65,8%) y de pechuga (30,3%) fue superior con el 73%. Sin embargo, la mayor rentabilidad se obtuvo con la relación del 67%, que registró una rentabilidad de S/. 0,90 por ave y un mérito económico del 38,89%.