Implementación de indicadores (KPI´S) de control para la mejora del servicio en el área de catering en la empresa APC Corporación

Descripción del Articulo

El presente informe de suficiencia profesional tiene como tema “Implementación de indicadores (KPI´s) de control para la mejora del servicio en el área de catering” que se desarrolló como Supervisora de Calidad en la empresa APC Corporación, teniendo como objetivo desarrollar la implementación de in...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Chanamé Carmen, Rosa María
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2025
Institución:Universidad Nacional Federico Villarreal
Repositorio:UNFV-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unfv.edu.pe:20.500.13084/10861
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.13084/10861
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Competitividad industrial, diversificación productiva y prospectiva
Indicadores
Catering empresarial
Satisfacción del cliente
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description El presente informe de suficiencia profesional tiene como tema “Implementación de indicadores (KPI´s) de control para la mejora del servicio en el área de catering” que se desarrolló como Supervisora de Calidad en la empresa APC Corporación, teniendo como objetivo desarrollar la implementación de indicadores (KPI’s) de calidad para mejora del servicio en área de catering de la empresa APC Corporación en los diversos servicios en empresas industriales. Se cumplió en aplicar en determinar los KPI´s de calidad en el proceso de catering, que han y comparar las incidencias entre el año 2022 y 2023, además se desarrolló un cuadro de control para registro de todo tipo de incidencia, que se implementó en enero 2023 y se lleva a la fecha, en el cual se aprecia las incidencias por turno (mañana, tarde y noche). Se concluye que se procedió a desarrollar la implementación de indicadores (KPI’s) de control para la mejora del servicio en el área de catering de la empresa APC Corporación en los diversos servicios en empresas industriales y registro de control de incidencias.
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