Efecto de bloques nutricionales con vitamina c en la alimentación de cuyes (cavia porcellus) en las etapas de crecimiento y engorde

• Autor: De los Santos Aguilar, César Javier
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Nacional de Cajamarca
• Repositorio: UNC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unc.edu.pe:20.500.14074/9374
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.14074/9374
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: conversión alimenticia ; ganancia de peso; parámetros productivos; vitamina c; cavia porcellus; bloque nutricional; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.01

El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la vitamina C suministrada en bloques nutricionales, en dosis de 120, 150 y 250 mg/cuy/día, sobre los parámetros productivos durante las etapas de crecimiento y engorde en cuyes (Cavia porcellus) raza Perú. Se utilizó un diseño completamente al azar, distribuido en cuatro tratamientos (control, 120 mg, 150 mg y 250 mg/kg de alimento), con 10 repeticiones por tratamiento, haciendo un total de 40 cuyes. Las variables evaluadas fueron el peso vivo, la ganancia de peso y la conversión alimenticia, analizadas semanalmente, por etapas y de forma acumulada. Para el análisis estadístico se empleó ANOVA de medidas repetidas. Los resultados demostraron que la suplementación con 120 mg de vitamina C (T1) permitió alcanzar un peso final (1036,50 ± 135,84 g) y una ganancia de peso acumulada (623,00 ± 109,33 g) comparables o superiores al grupo control (1029,00 ± 123,31 g y 592,50 ± 111,01 g, respectivamente), con una conversión alimenticia significativamente más eficiente (3,47 ± 0,35 frente a 4,28 ± 0,61; p < 0,05). Durante la etapa de crecimiento, el grupo control obtuvo la mayor ganancia de peso promedio semanal (78,43 ± 16,48 g), seguido de cerca por el T1 (77,10 ± 17,23 g), mientras que, en la etapa de engorde, T1 superó al control con una ganancia de 80,20 ± 10,44 g frente a 60,95 ± 15,52 g (p < 0,05). En conversión alimenticia, T2 (150 mg) fue más eficiente durante el crecimiento (3,04 ± 0,30), pero T1 mostró la mejor eficiencia en la etapa de engorde (4,14 ± 0,64), superando ampliamente al control (6,08 ± 1,22). Se concluye que la suplementación con 120 mg de vitamina C mediante bloques nutricionales permite mantener e incluso mejorar el desempeño productivo de los cuyes sin necesidad de forraje verde, constituyendo una alternativa práctica y eficiente en sistemas intensivos o con limitaciones forrajeras. En cambio, dosis elevadas (250 mg) comprometieron significativamente el rendimiento, lo que evidencia la importancia de definir rangos óptimos de suplementación para maximizar los beneficios y evitar posibles efectos adversos.