Efecto de la aplicación de formulaciones de mucílago de penca sábila (Aloe vera) y cera de abeja en la conservación de fresas (Fragaria × ananassa) variedad sabrina

Descripción del Articulo

La investigación se realizó en el laboratorio de “Frutas y Hortalizas” de la Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de Cajamarca. El objetivo fue determinar el efecto de la aplicación de formulaciones de mucílago de penca sábila (Aloe vera) y cera de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Vargas Chávez, Alexander Jhonel
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2026
Institución:Universidad Nacional de Cajamarca
Repositorio:UNC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unc.edu.pe:20.500.14074/9355
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/20.500.14074/9355
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:fresas
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