El comportamiento del consumidor y los factores que influyen en el proceso de compra de productos sin octógonos en personas de 18 a 24 años a raiz de la pandemia COVID-19 en Lima Metropolitana

Descripción del Articulo

Durante los últimos años, la salud de los peruanos se ha visto golpeada por el crecimiento de la industria de snacks envasados y bebidas azucaradas, que no contaba con un control ni una regulación sobre los ingredientes dañinos que se usaban como insumos en la elaboración de sus productos. A partir...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Chumpitaz Oscco, Maria Fernanda, Pizarro Castillo, Paola Alejandra
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad de Lima
Repositorio:ULIMA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/21420
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12724/21420
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Comportamiento del consumidor
Snacks
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description Durante los últimos años, la salud de los peruanos se ha visto golpeada por el crecimiento de la industria de snacks envasados y bebidas azucaradas, que no contaba con un control ni una regulación sobre los ingredientes dañinos que se usaban como insumos en la elaboración de sus productos. A partir del incremento de casos de enfermedades crónicas como la diabetes y las tendencias del mercado por adoptar un estilo de vida saludable, el Estado peruano optó por lanzar la Ley N° 30021 “Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para niños, niñas y adolescentes” en 2018, comenzando por implementar las alertas nutricionales (octógonos) y obligando a las marcas a resaltar ciertos insumos en su lista de ingredientes. Estas alertas le brindaban un mayor conocimiento al consumidor sobre lo que estaba por ingerir. A raíz de eso, esta tesis busca resolver la pregunta de cómo cambia el comportamiento del consumidor y cuáles son los factores que influyen en el proceso de compra de productos sin octógonos a raíz de la pandemia COVID 19 en personas de 18 a 24 años en Lima Metropolitana. Esta investigación fue de tipo aplicado, con nivel descriptivo y alcance correlacional, diseño no experimental y horizonte transversal. Para el trabajo de campo se aplicó un cuestionario de 25 preguntas a 385 personas que encajan en el perfil establecido, asi como 2 entrevistas a personas expertas en el área y 2 focus group a personas dentro del perfil. Se llegó a la conclusión de que el comportamiento del consumidor ha cambiado y este grupo etario prefiere los productos sin octógonos o con menos de 2 octógonos porque buscan cuidar su salud.
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A partir del incremento de casos de enfermedades crónicas como la diabetes y las tendencias del mercado por adoptar un estilo de vida saludable, el Estado peruano optó por lanzar la Ley N° 30021 “Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para niños, niñas y adolescentes” en 2018, comenzando por implementar las alertas nutricionales (octógonos) y obligando a las marcas a resaltar ciertos insumos en su lista de ingredientes. Estas alertas le brindaban un mayor conocimiento al consumidor sobre lo que estaba por ingerir. A raíz de eso, esta tesis busca resolver la pregunta de cómo cambia el comportamiento del consumidor y cuáles son los factores que influyen en el proceso de compra de productos sin octógonos a raíz de la pandemia COVID 19 en personas de 18 a 24 años en Lima Metropolitana. Esta investigación fue de tipo aplicado, con nivel descriptivo y alcance correlacional, diseño no experimental y horizonte transversal. Para el trabajo de campo se aplicó un cuestionario de 25 preguntas a 385 personas que encajan en el perfil establecido, asi como 2 entrevistas a personas expertas en el área y 2 focus group a personas dentro del perfil. Se llegó a la conclusión de que el comportamiento del consumidor ha cambiado y este grupo etario prefiere los productos sin octógonos o con menos de 2 octógonos porque buscan cuidar su salud.During the last few years, Peruvians’ health has been hit by the growth of packaged snacks and sweetened beverage industry, which did not have any kind of control or regulation of the harmful ingredients that were used in the production of their products. Based on the increase in cases of chronic diseases, such as diabetes, and market trends for adopting a healthy lifestyle, Peruvian Government decided to launch law N° 30021 “Law for the promotion of healthy eating for children and teenagers” in 2018, implementing nutritional alerts like octagons and forcing brands to highlight certain additives on their ingredients list. These alerts provided greater knowledge to consumers about what they were about to eat in fact. As a result, this thesis seeks to resolve the question of how consumer behavior changes and what are the factors that influence the purchasing process of products without octagons because of COVID-19 pandemic in people aged 18 to 24 in Metropolitan Lima. This research was of an applied type, with a descriptive level and correlational scope, non-experimental design, and transversal horizon. A questionnaire of 25 questions was applied to 385 people who fit into the established profile, and it was concluded that consumer behavior has changed, and this age group prefers products without octagons or with less than 2 octagons because they want to take care of their health.application/pdfspaUniversidad de LimaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Repositorio Institucional - UlimaUniversidad de Limareponame:ULIMA-Institucionalinstname:Universidad de Limainstacron:ULIMAComportamiento del consumidorSnacksControl de alimentoshttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04El comportamiento del consumidor y los factores que influyen en el proceso de compra de productos sin octógonos en personas de 18 a 24 años a raiz de la pandemia COVID-19 en Lima MetropolitanaConsumer behavior and the factors influencing the purchasing process of products without octagons in individuals aged 18 to 24 due to the covid-19 pandemic in Metropolitan Limainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTesisSUNEDUTítulo ProfesionalMarketingUniversidad de Lima. Facultad de Ciencias Empresariales y EconómicasLicenciado en Marketinghttps://orcid.org/0000-0002-1955-4471082395844140267315051873033398https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalMiranda Llosa, María FeNatteri Miguel de Priego, Domingo Luis AlbertoMatto Cáceres, Alberto Enrique Jesúshttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis5205 – 2.a1009THUMBNAILT018_73150518_T.pdf.jpgT018_73150518_T.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg12982https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21420/5/T018_73150518_T.pdf.jpg4c6272deedc57e78c078c48260c3e31eMD55FA_73150518.pdf.jpgFA_73150518.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4565https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21420/7/FA_73150518.pdf.jpg9c3ef019ef497379ae5c81f3bed97e81MD5720180453 CHUMPITAZ OSCCO , MARIA FERNANDA.pdf.jpg20180453 CHUMPITAZ OSCCO , MARIA FERNANDA.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg8935https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21420/9/20180453%20CHUMPITAZ%20OSCCO%20%2c%20MARIA%20FERNANDA.pdf.jpg91c232527239887830590054b8354284MD59TEXTT018_73150518_T.pdf.txtT018_73150518_T.pdf.txtExtracted texttext/plain235707https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21420/4/T018_73150518_T.pdf.txt7ab402a653aa3d807f7019dcadd159deMD54FA_73150518.pdf.txtFA_73150518.pdf.txtExtracted texttext/plain4https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21420/6/FA_73150518.pdf.txt62b51be842233eebd8f578b865f5c8eaMD5620180453 CHUMPITAZ OSCCO , MARIA FERNANDA.pdf.txt20180453 CHUMPITAZ OSCCO , MARIA FERNANDA.pdf.txtExtracted texttext/plain6514https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21420/8/20180453%20CHUMPITAZ%20OSCCO%20%2c%20MARIA%20FERNANDA.pdf.txt47bb8a14e4075d38b549b63a4eb3ea11MD58ORIGINALT018_73150518_T.pdfT018_73150518_T.pdfTesisapplication/pdf4123758https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21420/1/T018_73150518_T.pdfd649ffbd4c4cd94520b2ea967d9b807bMD51FA_73150518.pdfFA_73150518.pdfAutorizaciónapplication/pdf147708https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21420/2/FA_73150518.pdfdfbf4f46a4dce535e1aa7eb1c765bcd0MD5220180453 CHUMPITAZ OSCCO , MARIA FERNANDA.pdf20180453 CHUMPITAZ OSCCO , MARIA FERNANDA.pdfReporte de similitudapplication/pdf31631335https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21420/3/20180453%20CHUMPITAZ%20OSCCO%20%2c%20MARIA%20FERNANDA.pdf7708cdadd9b2cb5a41682052f4676994MD5320.500.12724/21420oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/214202025-10-10 11:04:44.916Repositorio Universidad de Limarepositorio@ulima.edu.pe
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