Calidad alimentaria y satisfacción del consumidor sobre las intenciones de recompra de comida rápida en EE.UU. y Perú

• Autores: Carhuavilca Vilela Eduardo Yunior, Palacios Morales, Gino Ricardo
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad de Lima
• Repositorio: ULIMA-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/23570
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12724/23570
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Pendiente; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

El propósito de este trabajo de investigación es analizar la relación entre la calidad alimentaria y la satisfacción del consumidor con la intención de recompra en los esenciales restaurantes de fast food en Estados Unidos y Perú. Para ello, se empleó una metodología de investigación aplicada con un alcance correlacional y un diseño no experimental. La población objetivo incluye consumidores de restaurantes de comida rápida en ambos países, con una muestra de 385 consumidores peruanos y 385 estadounidenses. La metodología empleada consistió en una encuesta en línea utilizando un cuestionario. Los hallazgos indican que, en EE.UU., el 37.1% de los consumidores consideran que la calidad de la comida es alta, en contraste con solo el 29.9% en Perú. Además, el 42.3% de los consumidores estadounidenses manifiestan un alto grado de satisfacción, frente al 32.5% en Perú. Respecto a la intención de volver a comprar alimentos de comida rápida, el 47% de los clientes en EE.UU. muestran una alta disposición a volver a comprar, en comparación con el 31.9% en Perú. Se detalla una correlación positiva significativa entre la percepción de alta calidad del producto y la intención de recompra en ambos países. Un buen servicio al cliente y un soporte adecuado también son factores cruciales para incentivar la recompra. En conclusión, la investigación confirma que una alta calidad alimentaria y la satisfacción del consumidor están estrechamente relacionadas con la intención de recompra. Los consumidores en EE.UU. tienen una percepción y satisfacción más altas, lo que se traduce en una mayor lealtad y frecuencia de recompra en comparación con Perú.