Las implicancias potenciales en las compañías productoras de alimentos industrializados por la implementación del sistema de advertencias al consumidor basado en octógonos
Descripción del Articulo
Trabajo de investigación para la asignatura Gerencia de proyectos. Revisado por el profesor Fernando Solís Fuster, responsable de la asignatura.
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Fecha de Publicación: | 2020 |
Institución: | Universidad de Lima |
Repositorio: | ULIMA-Institucional |
Lenguaje: | español |
OAI Identifier: | oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/10833 |
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Solís Fúster, Fernando Manfredo JesúsEspinoza Leon, Bryan EmirGutiérrez Díaz, César DanielOcaña García, Carlos ItaloRomero Perez, Edwin CesarVelásquez Mendoza, Valeria Sabrina2020-04-30T03:18:44Z2020-04-30T03:18:44Z2020Espinoza-Leon, B., Gutiérrez-Díaz, C., Ocaña-García, C., Romero-Perez, E., Velásquez-Mendoza, V. (2019).Las implicancias potenciales en las compañías productoras de alimentos industrializados por la implementación del sistema de advertencias al consumidor basado en octógonos (trabajo de fin de curso). Universidad de Lima, Carrera de Administraciónhttps://hdl.handle.net/20.500.12724/10833Trabajo de investigación para la asignatura Gerencia de proyectos. Revisado por el profesor Fernando Solís Fuster, responsable de la asignatura.En Julio de 2019 se implementa el sistema de etiquetado de advertencia en los alimentos procesados conocido como “Octógonos”. El fin de estas etiquetas es generar conciencia en el consumidor y persuadirlo de ingerir alimentos con componentes como Grasas Saturadas, Azúcares, Sal y Grasas Trans. La investigación busca medir cómo el conocimiento de los octógonos impacta en la elasticidad de la demanda, como medida de efectividad para reducir el consumo de alimentos etiquetados con los octógonos. Así mismo, se contrastan los cálculos sobre la demanda con las encuestas realizadas a consumidores sobre cómo los octógonos impactan sus hábitos de consumo.application/pdfspaUniversidad de LimaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Repositorio Institucional - UlimaUniversidad de Limareponame:ULIMA-Institucionalinstname:Universidad de Limainstacron:ULIMAConsumer behaviorDecision makingComportamiento del consumidorToma de decisioneshttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04Las implicancias potenciales en las compañías productoras de alimentos industrializados por la implementación del sistema de advertencias al consumidor basado en octógonosinfo:eu-repo/semantics/otherTrabajo final de cursoTHUMBNAILEspinoza_Las implicancias1.pdf.jpgEspinoza_Las implicancias1.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg10071https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/10833/3/Espinoza_Las%20implicancias1.pdf.jpg2ed53647be344c72efc5c217e91f3d43MD53TEXTEspinoza_Las implicancias1.pdf.txtEspinoza_Las implicancias1.pdf.txtExtracted texttext/plain12474https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/10833/2/Espinoza_Las%20implicancias1.pdf.txt9c83f3ce7ef18cd52e669629dcecd86eMD52ORIGINALEspinoza_Las implicancias1.pdfEspinoza_Las implicancias1.pdfapplication/pdf322077https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/10833/1/Espinoza_Las%20implicancias1.pdf143edc3261d61e072433b9578c9c0a8bMD5120.500.12724/10833oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/108332024-10-23 13:00:17.218Repositorio Universidad de Limarepositorio@ulima.edu.pe |
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