Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de caramelos antiestrés a base de hierba luisa (Cymbopogon citratus)

Descripción del Articulo

En el presente estudio de prefactibilidad se ha demostrado que la producción de caramelos de goma anti-estrés a base de hierba luisa (Cymbopogon citratus) como solución rápida y sencilla para reducir y aliviar los efectos negativos del estrés en las personas es factible. De los hallazgos encontrados...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Chuquin Yactayo, Christopher William, Nuñez Zevallos, Aldo Felipe
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2021
Institución:Universidad de Lima
Repositorio:ULIMA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/14040
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12724/14040
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Candies
Lemon grass
Confectionery
Prefeasibility studies
Industrial projects
Caramelos
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Estudios de prefactibilidad
Proyectos industriales
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description En el presente estudio de prefactibilidad se ha demostrado que la producción de caramelos de goma anti-estrés a base de hierba luisa (Cymbopogon citratus) como solución rápida y sencilla para reducir y aliviar los efectos negativos del estrés en las personas es factible. De los hallazgos encontrados en el estudio se ha determinado la demanda del proyecto para los 5 años proyectados, luego de realizar un estudio de mercado en la población de Lima Metropolitana, iniciando en 3 000 toneladas de producto para el primer año y terminando en 3 400 toneladas para el quinto año, aproximadamente. Acerca de la instalación de la planta, hemos demostrado que la capacidad de esta es de 2467,8 horas/año, y que el cuello de botella está en la sección de empaquetado, con 4 279 910 paquetes como valor máximo. En el capítulo financiero, hemos encontrado que se requiere una inversión total de S/ 2 392 354,60 para poder financiar el proyecto en su totalidad. Luego de realizar las estimaciones necesarias, hemos encontrado que el proyecto es viable económica y financieramente, luego de hallar que el VAN económico es de S/ 152 568,06 y el VAN financiero es de S/ 379 262,76, considerando un COK de 22% en ambos casos. El análisis de riesgos del proyecto concluyó en que el mayor riesgo del mismo está ligado a la variación en el precio de venta del producto. En el último capítulo de evaluación de indicadores sociales, se concluyó en que el proyecto es factible dado que el valor agregado que conlleva el proyecto a lo largo de los 5 años proyectados es de S/ 6 791 684,72. Finalmente, considerando todos los hallazgos encontrados, hemos concluido en que la instalación de la planta y posterior fabricación de caramelos es un proyecto viable.
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De los hallazgos encontrados en el estudio se ha determinado la demanda del proyecto para los 5 años proyectados, luego de realizar un estudio de mercado en la población de Lima Metropolitana, iniciando en 3 000 toneladas de producto para el primer año y terminando en 3 400 toneladas para el quinto año, aproximadamente. Acerca de la instalación de la planta, hemos demostrado que la capacidad de esta es de 2467,8 horas/año, y que el cuello de botella está en la sección de empaquetado, con 4 279 910 paquetes como valor máximo. En el capítulo financiero, hemos encontrado que se requiere una inversión total de S/ 2 392 354,60 para poder financiar el proyecto en su totalidad. Luego de realizar las estimaciones necesarias, hemos encontrado que el proyecto es viable económica y financieramente, luego de hallar que el VAN económico es de S/ 152 568,06 y el VAN financiero es de S/ 379 262,76, considerando un COK de 22% en ambos casos. El análisis de riesgos del proyecto concluyó en que el mayor riesgo del mismo está ligado a la variación en el precio de venta del producto. En el último capítulo de evaluación de indicadores sociales, se concluyó en que el proyecto es factible dado que el valor agregado que conlleva el proyecto a lo largo de los 5 años proyectados es de S/ 6 791 684,72. Finalmente, considerando todos los hallazgos encontrados, hemos concluido en que la instalación de la planta y posterior fabricación de caramelos es un proyecto viable.In the present pre-feasibility study it has been shown that the production of anti-stress jelly beans based on lemon verbena (Cymbopogon citratus) as a quick and easy solution to reduce and alleviate the negative effects of stress on people is feasible. From the findings found in the study, the demand for the project for the projected 5 years has been determined, after conducting a market study in the population of Metropolitan Lima, starting with 3 000 tons of product for the first year and ending with 3 400 tons for the fifth year, approximately. Regarding the installation of the plant, we have shown that its capacity is 2467,8 hours / year, and that the bottleneck is in the packaging section, with 4 279 910 packages as a maximum value. In the financial chapter, we have found that a total investment of S / 2 392 354,60 is required to finance the project in its entirety. After making the necessary estimates, we have found that the project is economically and financially viable, after finding that the economic NPV is S / 152 568,06 and the financial NPV is S / 379 262,76, considering a COK of 22% in both cases. The risk analysis of the project concluded that the greater risk of the project is linked to the variation in the sale price of the product. In the last chapter on the evaluation of social indicators, it was concluded that the project is feasible given that the added value that the project entails over the 5 projected years is S / 6 791 684,72. Finally, considering all the findings, we have concluded that the installation of the plant and subsequent manufacture of candy is a viable project.application/pdfspaUniversidad de LimaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Repositorio Institucional - UlimaUniversidad de Limareponame:ULIMA-Institucionalinstname:Universidad de Limainstacron:ULIMACandiesLemon grassConfectioneryPrefeasibility studiesIndustrial projectsCaramelosHierba luisaConfiteríaEstudios de prefactibilidadProyectos industrialeshttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de caramelos antiestrés a base de hierba luisa (Cymbopogon citratus)info:eu-repo/semantics/bachelorThesisTesisSUNEDUTítulo ProfesionalIngeniería IndustrialUniversidad de Lima. 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