Gusto y convivencia comensal en la sociedad salitrera (1880-1910)

Descripción del Articulo

Páginas 395-432
Detalles Bibliográficos
Autor: Sánchez Fuentes, Rigoberto
Formato: capítulo de libro
Fecha de Publicación:2014
Institución:Pontificia Universidad Católica del Perú
Repositorio:PUCP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.pucp.edu.pe:20.500.14657/190565
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Hábitos alimenticios--Chile--Siglos XIX-XX
Gastronomía--Chile
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