Sostenibilidad en la cadena de suministro: evidencias del sector minorista español

Descripción del Articulo

«Sustainability» in the supply chain is one of the important challenges of the 21st century. This work aims to deepen the understanding of how integral sustainability can be fostered, developed and supported through alliances and lean practices operations in a supply chain of the Services sector. Th...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Morcillo-Bellido, Jesús
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2018
Institución:Pontificia Universidad Católica del Perú
Repositorio:PUCP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.pucp.edu.pe:20.500.14657/133300
Enlace del recurso:http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/360gestion/article/view/20152/20137
http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/360gestion/article/view/20152/20807
https://doi.org/10.18800/360gestion.201803.001
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Sostenibilidad
Cadena de suministro
Alianzas
Interproveedores
Prácticas lean
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
id RPUC_5cb8af7c0e055d509eb0da616c30200c
oai_identifier_str oai:repositorio.pucp.edu.pe:20.500.14657/133300
network_acronym_str RPUC
network_name_str PUCP-Institucional
repository_id_str 2905
spelling Morcillo-Bellido, Jesús2018-08-15http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/360gestion/article/view/20152/20137http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/360gestion/article/view/20152/20807https://doi.org/10.18800/360gestion.201803.001«Sustainability» in the supply chain is one of the important challenges of the 21st century. This work aims to deepen the understanding of how integral sustainability can be fostered, developed and supported through alliances and lean practices operations in a supply chain of the Services sector. Through the analysis carried out, it is sought to determine to what extent it has been possible to achieve a high level of comprehensive sustainability in the analyzed supply chain, supported by its own alliance model and the systematic and strict application of lean operations practices. The supply chain studied also presents the peculiarity of seeking that the efficiency practices developed in the focal company (Mercadona) are widely replicated in its more than one hundred key suppliers. The focal company is promoting the extension of these practices to its raw materials suppliers to achieve sustainability in the whole chain. The main contribution of this study is that it tries to show how integralLa «sostenibilidad» en la cadena de suministro constituye uno de los retos importantes del siglo XXI. Este trabajo tiene como objetivo profundizar la comprensión de cómo la sostenibilidad integral puede ser fomentada, desarrollada y soportada a través de alianzas y prácticas de lean operations en una cadena de suministros del sector de Servicios. A través del análisis realizado se busca determinar en qué medida se ha conseguido alcanzar un alto nivel de sostenibilidad integral en la cadena de suministro estudiada, soportado por su propio modelo de alianzas y la aplicación sistemática y estricta de prácticas de lean operations. La cadena de suministro objeto de estudio presenta, además, la particularidad de buscar que las prácticas de eficiencia desarrolladas en la empresa focal (Mercadona) sean ampliamente replicadas en sus más de cien proveedores clave. Adicionalmente, la empresa focal está impulsando la extensión de estas prácticas a los proveedores de materias primas para alcanzar la sostenibilidad en la totalidad de su cadena. La principal contribución de este estudio es que intenta mostrar cómo la sostenibilidad integral en la cadena de suministro puede encontrar soporte para su desarrollo en elementos estratégicos que, bajo ciertas condiciones, pueden formar un sólido modelo integral, potencialmente aplicable a determinadas cadenas de suministro en sectores con características similares.application/pdftext/htmlspaPontificia Universidad Católica del Perú. Fondo EditorialPEurn:issn:2518-0495urn:issn:2415-5861info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0360: Revista de Ciencias de la Gestión; Núm. 3 (2018)reponame:PUCP-Institucionalinstname:Pontificia Universidad Católica del Perúinstacron:PUCPSostenibilidadCadena de suministroAlianzasInterproveedoresPrácticas leanhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04Sostenibilidad en la cadena de suministro: evidencias del sector minorista españolSustainability in the supply chain: evidence from the spanish retail sectorinfo:eu-repo/semantics/articleArtículo20.500.14657/133300oai:repositorio.pucp.edu.pe:20.500.14657/1333002024-06-05 11:40:17.869http://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessmetadata.onlyhttps://repositorio.pucp.edu.peRepositorio Institucional de la PUCPrepositorio@pucp.pe
dc.title.es_ES.fl_str_mv Sostenibilidad en la cadena de suministro: evidencias del sector minorista español
dc.title.alternative.en_US.fl_str_mv Sustainability in the supply chain: evidence from the spanish retail sector
title Sostenibilidad en la cadena de suministro: evidencias del sector minorista español
spellingShingle Sostenibilidad en la cadena de suministro: evidencias del sector minorista español
Morcillo-Bellido, Jesús
Sostenibilidad
Cadena de suministro
Alianzas
Interproveedores
Prácticas lean
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
title_short Sostenibilidad en la cadena de suministro: evidencias del sector minorista español
title_full Sostenibilidad en la cadena de suministro: evidencias del sector minorista español
title_fullStr Sostenibilidad en la cadena de suministro: evidencias del sector minorista español
title_full_unstemmed Sostenibilidad en la cadena de suministro: evidencias del sector minorista español
title_sort Sostenibilidad en la cadena de suministro: evidencias del sector minorista español
author Morcillo-Bellido, Jesús
author_facet Morcillo-Bellido, Jesús
author_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Morcillo-Bellido, Jesús
dc.subject.es_ES.fl_str_mv Sostenibilidad
Cadena de suministro
Alianzas
Interproveedores
Prácticas lean
topic Sostenibilidad
Cadena de suministro
Alianzas
Interproveedores
Prácticas lean
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
dc.subject.ocde.none.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
description «Sustainability» in the supply chain is one of the important challenges of the 21st century. This work aims to deepen the understanding of how integral sustainability can be fostered, developed and supported through alliances and lean practices operations in a supply chain of the Services sector. Through the analysis carried out, it is sought to determine to what extent it has been possible to achieve a high level of comprehensive sustainability in the analyzed supply chain, supported by its own alliance model and the systematic and strict application of lean operations practices. The supply chain studied also presents the peculiarity of seeking that the efficiency practices developed in the focal company (Mercadona) are widely replicated in its more than one hundred key suppliers. The focal company is promoting the extension of these practices to its raw materials suppliers to achieve sustainability in the whole chain. The main contribution of this study is that it tries to show how integral
publishDate 2018
dc.date.issued.fl_str_mv 2018-08-15
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
dc.type.other.none.fl_str_mv Artículo
format article
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/360gestion/article/view/20152/20137
http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/360gestion/article/view/20152/20807
dc.identifier.doi.none.fl_str_mv https://doi.org/10.18800/360gestion.201803.001
url http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/360gestion/article/view/20152/20137
http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/360gestion/article/view/20152/20807
https://doi.org/10.18800/360gestion.201803.001
dc.language.iso.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.none.fl_str_mv urn:issn:2518-0495
urn:issn:2415-5861
dc.rights.es_ES.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
text/html
dc.publisher.es_ES.fl_str_mv Pontificia Universidad Católica del Perú. Fondo Editorial
dc.publisher.country.none.fl_str_mv PE
dc.source.es_ES.fl_str_mv 360: Revista de Ciencias de la Gestión; Núm. 3 (2018)
dc.source.none.fl_str_mv reponame:PUCP-Institucional
instname:Pontificia Universidad Católica del Perú
instacron:PUCP
instname_str Pontificia Universidad Católica del Perú
instacron_str PUCP
institution PUCP
reponame_str PUCP-Institucional
collection PUCP-Institucional
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional de la PUCP
repository.mail.fl_str_mv repositorio@pucp.pe
_version_ 1835639105167294464
score 13.78023
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).