“Neurogastronomy. How the Brain Creates Flavor and Why it Matters”, Gordon M. Shepherd

Descripción del Articulo

No presenta resumen
Detalles Bibliográficos
Autor: Gonzales Gil, Patricia
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2011
Institución:Pontificia Universidad Católica del Perú
Repositorio:PUCP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.pucp.edu.pe:20.500.14657/100020
Enlace del recurso:http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/4736/4737
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Química
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.00
id RPUC_452067234e21708fd55ae7a0a4b0c967
oai_identifier_str oai:repositorio.pucp.edu.pe:20.500.14657/100020
network_acronym_str RPUC
network_name_str PUCP-Institucional
repository_id_str 2905
spelling Gonzales Gil, Patricia2011-03-01http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/4736/4737No presenta resumenapplication/pdfspaPontificia Universidad Católica del PerúPEurn:issn:2518-2803urn:issn:1012-3946info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0Revista de Química; Vol. 25 Núm. 1-2 (2011)reponame:PUCP-Institucionalinstname:Pontificia Universidad Católica del Perúinstacron:PUCPQuímicahttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.00“Neurogastronomy. How the Brain Creates Flavor and Why it Matters”, Gordon M. Shepherdinfo:eu-repo/semantics/articleArtículo20.500.14657/100020oai:repositorio.pucp.edu.pe:20.500.14657/1000202025-02-27 12:33:31.539http://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessmetadata.onlyhttps://repositorio.pucp.edu.peRepositorio Institucional de la PUCPrepositorio@pucp.pe
dc.title.es_ES.fl_str_mv “Neurogastronomy. How the Brain Creates Flavor and Why it Matters”, Gordon M. Shepherd
title “Neurogastronomy. How the Brain Creates Flavor and Why it Matters”, Gordon M. Shepherd
spellingShingle “Neurogastronomy. How the Brain Creates Flavor and Why it Matters”, Gordon M. Shepherd
Gonzales Gil, Patricia
Química
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.00
title_short “Neurogastronomy. How the Brain Creates Flavor and Why it Matters”, Gordon M. Shepherd
title_full “Neurogastronomy. How the Brain Creates Flavor and Why it Matters”, Gordon M. Shepherd
title_fullStr “Neurogastronomy. How the Brain Creates Flavor and Why it Matters”, Gordon M. Shepherd
title_full_unstemmed “Neurogastronomy. How the Brain Creates Flavor and Why it Matters”, Gordon M. Shepherd
title_sort “Neurogastronomy. How the Brain Creates Flavor and Why it Matters”, Gordon M. Shepherd
author Gonzales Gil, Patricia
author_facet Gonzales Gil, Patricia
author_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Gonzales Gil, Patricia
dc.subject.es_ES.fl_str_mv Química
topic Química
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.00
dc.subject.ocde.none.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.00
description No presenta resumen
publishDate 2011
dc.date.issued.fl_str_mv 2011-03-01
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
dc.type.other.none.fl_str_mv Artículo
format article
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/4736/4737
url http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/4736/4737
dc.language.iso.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.none.fl_str_mv urn:issn:2518-2803
urn:issn:1012-3946
dc.rights.es_ES.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_ES.fl_str_mv Pontificia Universidad Católica del Perú
dc.publisher.country.none.fl_str_mv PE
dc.source.es_ES.fl_str_mv Revista de Química; Vol. 25 Núm. 1-2 (2011)
dc.source.none.fl_str_mv reponame:PUCP-Institucional
instname:Pontificia Universidad Católica del Perú
instacron:PUCP
instname_str Pontificia Universidad Católica del Perú
instacron_str PUCP
institution PUCP
reponame_str PUCP-Institucional
collection PUCP-Institucional
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional de la PUCP
repository.mail.fl_str_mv repositorio@pucp.pe
_version_ 1835639141278154752
score 13.955691
“Neurogastronomy. How the Brain Creates Flavor and Why it Matters”, Gordon M. Shepherd
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares