Solubilidad del colesterol en dióxido de carbono (C02 ) y etano supercrítico

Descripción del Articulo

La comprobada relación entre las cantidades de grasa y colesterol en la dieta y las enfermedades cardiacas y algunos tipos de cáncer han generado un cambio en los hábitos y costumbres en los consumidores. La recomendación médica es de consumir alimentos que contengan bajas concentraciones de grasa y...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Huayta Socantaype, Fredy, Sadeg Mohamed, Rahoma
Formato: artículo
Fecha de Publicación:1997
Institución:Pontificia Universidad Católica del Perú
Repositorio:PUCP-Institucional
Lenguaje:español
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Química
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