Efecto del uso de la cuchara adaptada en el desempeño ocupacional de la alimentación con una simulación de la limitación del rango de movimiento producto de la artritis reumatoide

• Autores: Gil Rivas Plata, Kaori Mitchell, Rojas Del Aguila, Valeria Katiuska
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Peruana Cayetano Heredia
• Repositorio: UPCH-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.upch.edu.pe:20.500.12866/15105
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12866/15105
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Terapia Ocupacional; Artritis Reumatoide; Utensilio Adaptado para Comer; Dispositivo de Ayuda; Simulación; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.03; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.02.17

La Artritis reumatoide (AR) es una enfermedad autoinmune sistémica, que afecta principalmente a las articulaciones de manos limitando la independencia para alimentarse requiriendo el uso de tecnología asistida. El uso de mangos engrosados en la cuchara es utilizado como estrategia de tratamiento, sin embargo, pocos estudios abordan cuanto ayuda realmente una cuchara adaptada en la AR. El estudio tuvo el objetivo de determinar el efecto del uso de una cuchara adaptada en el desempeño ocupacional de la alimentación en personas con una simulación de la limitación del rango de movimiento producto de la AR. Se utilizó un diseño cuasi experimental en el que se simuló la AR con un guante que limitaba los rangos de movimiento, aplicándose en escenarios diferentes, uno con cuchara estándar y una cuchara adaptada en la actividad de alimentarse. Se tomó en cuenta el tiempo en el que se demora, las veces que se le cae la comida y el nivel de esfuerzo. El uso de la cuchara adaptada estadísticamente tuvo efectos significativos en la reducción de esfuerzo percibido al comer diferentes alimentos (p=0.005); sin embargo, no existió diferencia significativa entre el número de veces que cae los alimentos y el número de veces que cae los alimentos (p=0.78). Por tanto, la cuchara adaptada reduce el nivel de esfuerzo percibido, lo cual permite una mayor protección articular y manejo del dolor, así como iguala en tiempo y eficiencia al comer con usar una cuchara convencional.