Efecto de la aplicación de dos taninos vegetales en el proceso de curtición ecológica en pieles de trucha (Oncorhynchus mykiss)

• Autor: Arpi Quispe, Nelida
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2020
• Institución: Universidad Nacional Del Altiplano
• Repositorio: UNAP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:https://repositorio.unap.edu.pe:20.500.14082/16501
• Enlace del recurso: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/16501
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Curticion; Polylepis incana; Ambrosia artemisiifolia; Taninos; Oncorynchus mykiis; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.02

El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar niveles óptimos de tanino de dos plantas nativas Altamisa (Ambrosia artemisiifolia) y Queñua (Polylepis incana) en el proceso de curtición ecológica de pieles de trucha (Oncorhynchus mykiss). Las concentraciones de tanino para ambas plantas evaluadas fueron: (TA1=50 %, TA2=75 % y TA3=100 %) y (TQ1=15 %, TQ2=20 % y TQ3=25%) respectivamente. Sin eventos de comparación. El proceso de curtido incluyó operaciones de remojo, descarne, escambre, desencalado, purga, piquelado, curtido, neutralizado, engrasado y secado. El análisis de las propiedades físico-mecánicas, indican que los cueros curtidos con las tres concentraciones de taninos de Altamisa exhiben como mejor tratamiento: TA2 con 0.63 mm de espesor; TA3 con 12.9 % de humedad; TA3 con 3.78 minutos de impermeabilidad al agua TA1 con 29.43 N/mm2 de resistencia a la tracción; TA2 con 42 % de elongación y TA3 con 43.73 N de resistencia al desgarro. Para el caso de la Queñua presentan como mejores tratamientos: TQ1 con 0.9 mm de espesor; TQ3 con 14.2 % de humedad; TQ3 con 11.6 minutos de impermeabilidad al agua; TQ1 con 26. 58 N/mm2 de resistencia a la tracción; TQ2 con 45.67 % de elongación y TQ2 con 39.98 N de resistencia al desgarro. Valores que en su mayoría son superiores a las especificaciones de la NTC-ISO. Los resultados experimentales fueron modelados bajo un DCA, utilizando el paquete estadístico Statgraphic Centurión IV. En el estudio de curtición ecológica de pieles de trucha, la concentración óptima de taninos de altamisa (Ambrosia artemisiifolia) es de 50 % y 20 % de taninos de queñua (Polylepis incana), debido a que los cueros obtenidos con estos tratamientos cumplen con los estándares de calidad en propiedades físico – mecánicas más importantes consideradas en las normas internacionales para cuero.