Gonzáles, Y., Maza, S., & Pizardi, C. (2013). Recuperación de proteínas del agua de lavado en el procesamiento de surimi de anchoveta (Engraulis ringens).
Citación estilo ChicagoGonzáles, Yabely, Santos Maza, y César Pizardi. Recuperación De Proteínas Del Agua De Lavado En El Procesamiento De Surimi De Anchoveta (Engraulis Ringens). 2013.
Cita MLAGonzáles, Yabely, Santos Maza, y César Pizardi. Recuperación De Proteínas Del Agua De Lavado En El Procesamiento De Surimi De Anchoveta (Engraulis Ringens). 2013.
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