Occurrence of Salmonella spp in pork processing plants from Colombia: Systematic review and meta-analysis

Descripción del Articulo

Se realizó una revisión sistemática de literatura en las bases datos Science Direct, PubMed, SciELO, EBSCO host, Redalyc, ProQuest y Google Scholar, seguida de un metaanálisis para estimar la prevalencia combinada de Salmonella spp en canales de cerdos en plantas de beneficio del país. Se recopilaro...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Carrascal-Camacho, Ana Karina, Barrientos-Anzola, Irina, Sampedro, Fernando, Rojas, Fernando, Pérez, Mónica, Dalsgaard, Anders, Pulido-Villamarín A., Adriana, Camacho-Carrillo, María Alejandra
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Repositorio:Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:ojs.csi.unmsm:article/25111
Enlace del recurso:https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/25111
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Salmonella spp
Prevalence
Slaughterhouse
Colombia
Prevalencias
Plantas de beneficio
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spelling Occurrence of Salmonella spp in pork processing plants from Colombia: Systematic review and meta-analysisPresencia de Salmonella spp en plantas de beneficio porcícolas en Colombia: revisión sistemática y metaanálisisCarrascal-Camacho, Ana KarinaBarrientos-Anzola, IrinaSampedro, FernandoRojas, FernandoPérez, Mónica Dalsgaard, AndersPulido-Villamarín A., AdrianaCamacho-Carrillo, María AlejandraCarrascal-Camacho, Ana KarinaBarrientos-Anzola, IrinaSampedro, FernandoRojas, FernandoPérez, Mónica Dalsgaard, AndersPulido-Villamarín A., AdrianaCamacho-Carrillo, María AlejandraSalmonella sppPrevalenceSlaughterhouseColombiaSalmonella sppPrevalenciasPlantas de beneficioColombiaSe realizó una revisión sistemática de literatura en las bases datos Science Direct, PubMed, SciELO, EBSCO host, Redalyc, ProQuest y Google Scholar, seguida de un metaanálisis para estimar la prevalencia combinada de Salmonella spp en canales de cerdos en plantas de beneficio del país. Se recopilaron 3007 artículos científicos, informes técnicos, trabajos de grado y presentaciones de reuniones técnicas publicados entre 2009 y 2020. Se retiraron aquellos que no cumplían con los criterios de inclusión. Se revisaron 51 estudios en detalle, seleccionando 11 documentos que se emplearon en el metaanálisis. La prevalencia combinada de Salmonella spp en canales de cerdo fue de 9.7% (4.0-16.2%). El metaanálisis mostró una alta heterogeneidad en las prevalencias. El bajo número de reportes relacionados con la prevalencia de Salmonella en plantas de beneficio porcino puso en evidencia la necesidad de estudiar, hacer seguimiento y reportar la presencia de Salmonella spp para mantener actualizado los datos de prevalencia del patógeno debido a su impacto en salud pública.A systematic literature review was carried out in Science Direct, PubMed, SciELO, EBSCO host, Redalyc, ProQuest and Google Scholar databases, followed by a meta-analysis to estimate the combined prevalence of Salmonella spp in pig carcasses in processing plants in the country. A total of 3007 scientific articles, technical reports, thesis works, and technical meeting presentations papers between 2009 and 2020 were collected. Those that did not meet the inclusion criteria were removed. Thus, 51 studies were reviewed in detail, selecting 11 documents that were used in the meta-analysis. The combined prevalence of Salmonella spp in pig carcasses was 9.7% (4.0-16.2%). The meta-analysis showed a high heterogeneity in prevalence. The low number of reports related to the prevalence of Salmonella in pork processing plants highlighted the need to study, monitor and report the presence of Salmonella spp to keep pathogen prevalence data updated due to its impact on public health.Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Veterinaria2023-12-18info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/2511110.15381/rivep.v34i6.25111Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú; Vol. 34 Núm. 6 (2023); e25111Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú; Vol. 34 No. 6 (2023); e251111682-34191609-9117reponame:Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcosinstname:Universidad Nacional Mayor de San Marcosinstacron:UNMSMspahttps://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/25111/20388Derechos de autor 2023 Ana Karina Carrascal-Camacho, Irina Barrientos-Anzola, Fernando Sampedro, Fernando Rojas, Mónica Pérez, Anders Dalsgaard, Adriana Pulido-Villamarín A., María Alejandra Camacho-Carrillohttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessoai:ojs.csi.unmsm:article/251112023-12-18T00:20:06Z
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