Diagnóstico del sector agroalimentario de Ecuador: una aproximación al ecosistema agroemprendedor

• Autores: Burbano Salazar, Javier, Fernández Zamudio, Ma. Ángeles
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad Nacional Agraria La Molina
• Repositorio: Revistas - Universidad Nacional Agraria La Molina
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:revistas.lamolina.edu.pe:article/1264
• Enlace del recurso: https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1264
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Sector agroalimentario; emprendimiento agrario; medio rural; ecosistema emprendedor; Ecuador.

En el presente trabajo se revisan los principales rasgos del sector agroalimentario en Ecuador, a la vez que se definen las características principales de los ecosistemas emprendedores. Se repasan, los aspectos sociales y económicos que más influyen en este sector, con el fin de identificar los que deberían mejorarse en pro de incrementar el emprendimiento en el mismo. Para llevar a cabo la investigación se ha procesado información bibliográfica y datos estadísticos de instituciones gubernamentales, además se ha contado con la colaboración de diferentes agentes que participan en la cadena de valor agroalimentaria en Ecuador, a los que se ha consultado para conocer su percepción y valoración sobre las cuestiones centrales del trabajo. Como síntesis de los principales resultados, se han elaborado las matrices DAFO y CAME en las que se recopilan las limitaciones y también potencialidades a ser explotadas para impulsar un emprendimiento más tecnificado en el sector agrario. El trabajo se finaliza con una serie de propuestas que se consideran prioritarias y deberían ser implementadas con este fin.