Mejora de la productividad en la elaboración de pisco puro no aromático

Descripción del Articulo

La producción de pisco ha tenido en los últimos años un desarro llo no table y sostenido, desde su reconocimiento como denominación de origen peruano hasta el aprecio de su calidad en el mundo entero. Aun así, es posible mejorar el sistema de producción mediante la modificación de las condiciones de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Betalleluz-Pallardel, Lincoln Erwin
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2009
Institución:Universidad de Lima
Repositorio:Revistas - Universidad de Lima
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:revistas.ulima.edu.pe:article/623
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