The influence of farm production diversity on the household dietary diversity amongst bolivian families
Descripción del Articulo
Esta investigación analiza la relación entre la diversidad de producción agrícola y la diversidad alimentaria en hogares rurales de Bolivia. A pesar de los avances económicos y sociales del país, persisten desafíos importantes en la seguridad alimentaria y nutricional, evidenciados en la coexistenci...
| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | tesis de maestría |
| Fecha de Publicación: | 2021 |
| Institución: | Superintendencia Nacional de Educación Superior Universitaria |
| Repositorio: | Registro Nacional de Trabajos conducentes a Grados y Títulos - RENATI |
| Lenguaje: | francés |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.sunedu.gob.pe:20.500.14366/5732 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.14366/5732 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Diversidad productiva, diversidad dietética, seguridad alimentaria diversidad dietética seguridad alimentaria https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.07.00 |
| Sumario: | Esta investigación analiza la relación entre la diversidad de producción agrícola y la diversidad alimentaria en hogares rurales de Bolivia. A pesar de los avances económicos y sociales del país, persisten desafíos importantes en la seguridad alimentaria y nutricional, evidenciados en la coexistencia de desnutrición crónica, sobrepeso, obesidad y deficiencias de micronutrientes, especialmente en zonas rurales e indígenas. El estudio se enfoca en cómo la diversidad de cultivos en pequeñas fincas influye en los patrones de consumo de alimentos, particularmente en contextos de autosuficiencia alimentaria. Utilizando encuestas aplicadas a hogares de cuatro municipios bolivianos, se recopilaron datos sobre la producción agrícola, consumo alimentario, características socioeconómicas y nivel de seguridad alimentaria. Se aplicaron herramientas como el Food Consumption Score (FCS), el índice de diversidad de producción agrícola (FPD), y la escala latinoamericana de seguridad alimentaria (ELCSA). Los resultados muestran una relación positiva entre la diversidad de cultivos y la diversidad dietética, especialmente en contextos rurales donde el autoconsumo es predominante. El estudio concluye que fomentar la diversidad en la producción agrícola familiar puede contribuir significativamente a mejorar la calidad de la dieta y la seguridad alimentaria. Sin embargo, se requiere una estrategia integral que considere otros determinantes estructurales y culturales. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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