Modelo ProLab: ServiceFlower - Una propuesta de solución en la eliminación de intermediarios en la industria de las florerías en la ciudad de Lima

• Autores: Chivilchez Choncen, Jessica Gianella, Alcázar Echegaray, Daniel Francisco Martín, Cisneros Salvatierra, Omar Antonio Máximo Celino
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Pontificia Universidad Católica del Perú
• Repositorio: PUCP-Tesis
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/32961
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.12404/32961
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Flores--Industria y comercio; Logística empresarial; Control de inventarios; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

ServiceFlower presenta una solución innovadora para optimizar la cadena de suministro de rosas en Lima Este, conectando directamente a los productores de Caraz con florerías pequeñas y medianas ubicadas en distritos como Ate, La Molina y Santa Anita. Su propuesta de valor elimina la participación de intermediarios, garantiza la entrega de rosas frescas en un plazo máximo de 24 horas, reduce los costos de adquisición y las mermas, y mejora la rentabilidad de las florerías, promoviendo al mismo tiempo la sostenibilidad y un impacto social positivo. La industria de rosas en Lima enfrenta ineficiencias significativas. Los intermediarios elevan los costos de adquisición entre un 20% y un 40%, lo que incrementa el precio por tallo de S/2.31 a S/2.80 o S/3.20. Asimismo, los tiempos de entrega de entre dos y cuatro días afectan la frescura del producto, mientras que las mermas alcanzan niveles del 12% al 18%, limitando los márgenes de ganancia de las florerías a un rango del 25% al 35%. ServiceFlower resuelve estos desafíos mediante un sistema logístico optimizado que incluye transporte refrigerado valorizado en S/145,000.00 y un centro de acopio ubicado en Caraz, asegurando entregas rápidas de rosas de alta calidad con una vida útil de entre siete y diez días y mermas reducidas al 5%. La plataforma tecnológica de ServiceFlower, accesible mediante pedidos por WhatsApp o página web, simplifica la gestión de inventarios, permite prever la demanda estacional y libera tiempo para que las florerías se concentren en la creación de arreglos personalizados y la atención al cliente. Los beneficios son concretos y medibles. Las florerías pueden aumentar sus márgenes de ganancia hasta un 45% gracias a la reducción de costos y la disminución de desperdicios, fortaleciendo su competitividad frente a grandes minoristas. El análisis financiero confirma la viabilidad del modelo, con un Valor Actual Neto económico de S/357,856.42, un Valor Actual Neto financiero de S/454,942.85, una Tasa Interna de Retorno económica del 42.81% y una Tasa Interna de Retorno financiera del 53.83%, alcanzando el punto de equilibrio en 2.8 años. La simulación Monte Carlo muestra una probabilidad del 92% de superar un Valor Actual Neto de S/300,000.00, lo que evidencia la resiliencia del proyecto ante escenarios adversos. La inversión inicial de S/395,508.39 se financia con un 60% de capital propio y un 40% mediante deuda, asegurando la sostenibilidad económica del emprendimiento. ServiceFlower se proyecta como un aliado estratégico para las 300 a 350 florerías de Lima Este, las cuales generan ingresos anuales estimados entre 18 y 25 millones de soles. Con un enfoque inicial en esta zona, el modelo presenta un alto potencial de escalabilidad hacia otras regiones de Lima y mercados como Arequipa, además de la posibilidad de expansión hacia destinos internacionales como Chile y Colombia. De esta manera, ServiceFlower redefine el sector de rosas peruano al maximizar la rentabilidad, empoderar a productores y florerías, y promover la sostenibilidad, transformando la experiencia de los clientes mediante la entrega de rosas frescas y de calidad superior. La evaluación social del proyecto confirma su impacto positivo y sostenible. ServiceFlower contribuye al empleo digno, la reducción de desperdicios con mermas del 5% y al fortalecimiento de las economías locales, que alcanzan S/508,593.99 en Caraz al quinto año, en línea con los ODS 8 y 12. El Valor Actual Neto Social (VANS) asciende a S/2’171,095.22, calculado con una tasa de descuento del 8%, lo que demuestra que los beneficios sociales superan los costos anuales estimados en S/6,408. Además, el Índice de Rentabilidad Social (IRS) de 25.91% confirma que por cada sol invertido se generan significativos beneficios sociales. Este resultado respalda la rentabilidad social y sostenibilidad integral del proyecto, consolidando a ServiceFlower como un modelo de innovación social en la industria de rosas peruana.