Evaluación del nivel técnico de procesamiento de las principales especies de la zona reservada del Mazan

Descripción del Articulo

Informe IMARPE; n° 72, 1979, 24 p.
Detalles Bibliográficos
Autor: Menchola Acuña, Alvaro
Formato: artículo
Fecha de Publicación:1978
Institución:Instituto del Mar del Perú
Repositorio:IMARPE-Institucional
Lenguaje:español
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Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12958/297
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Peces
Reserva Del Mazán
Ríos
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spelling Evaluación del nivel técnico de procesamiento de las principales especies de la zona reservada del MazanEvaluacion del nivel tecnico de procesamiento de las principales especies de la zona reservada del MazanMenchola Acuña, AlvaroPecesReserva Del MazánRíosInforme IMARPE; n° 72, 1979, 24 p.Describe principalmente, los aspectos técnicos empleados en la preservación, manipuleo de los productos pesqueros a bordo delas embarcaciones, se incluye también los procesos de transformación empleados tales como: seco - salado y el denominado salpreso. Además, se hace una descripción de las características principales de la zona de trabajo donde la actividad pesquera está determinada por el cambio de régimen de aguas del río Mazán, iniciándose la época de vaciante en el mes de setiembre y culminándose en febrero, alcanzando su máxima actividad pesquera en los meses de diciembre y enero.IMARPEInstituto del Mar del Perú2012-10-25T04:20:30Z2012-10-25T04:20:30Z1978info:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfInf. Inst. Mar Perú nº 72, 1978https://hdl.handle.net/20.500.12958/297Instituto del Mar del Perú - IMARPERepositorio Digital IMARPEreponame:IMARPE-Institucionalinstname:Instituto del Mar del Perúinstacron:IMARPEspaInforme IMARPE;nº 72, 1979info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/oai:repositorio.imarpe.gob.pe:20.500.12958/2972021-06-11T08:00:31Z
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