Velvet bean (Mucuna pruriens) meal as a substitute for soybean cake and its effect on the productive performance of broilers

• Autores: Celis del Águila, William, Celis Pinedo, William, Aguilar Vásquez, José Virgilio, Vásquez Macedo, Hernando
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2020
• Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Repositorio: Revista UNMSM - Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:ojs.csi.unmsm:article/18723
• Enlace del recurso: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/18723
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: carcass; feed intake; finishing phase; body weight gain; carcasa; consumo de alimento; fase de acabado; ganancia de peso

The aim of this study was to determine the effect of velvet bean (Mucuna pruriens) meal as a partial substitute for soybean cake on the productive performance of broiler chickens in the finishing phase. The study included 336 21-day-old Cobb chickens in four treatments with three replications: T0=0%, T1=5%, T2=10%, and T3=15% soybean cake replacement with velvet bean. The feed consumption of T2 and T3 chicks was significantly lower than in the control group (p<0.05), but similar to T1. Feed conversion was similar between the three velvet bean treatments, but T2 presented a better conversion than T0 (p<0.05). Carcass percent and body weight gain were similar among treatments. The highest economic returns were obtained in T2 (S/. 1.75 per chicken) and T0 (S/. 1.73), closely followed by the other treatments. It is concluded that 10% velvet bean meal can be used in the feed ration without affecting the productive performance.
El objetivo del estudio fue determinar el efecto de la harina de mucuna (Mucuna pruriens) como sustituto parcial de la torta de soya sobre el comportamiento productivo de pollos parrilleros en la fase de acabado. Se trabajó con 336 pollos Cobb de 21 días de edad en cuatro tratamientos con tres repeticiones: T0=0%, T1=5%, T2=10% y T3=15% de reemplazo de mucuna por soya. El consumo de alimento de las aves de T2 y T3 fue significativamente menor que el grupo testigo (p<0.05), pero similar a T1. La conversión alimenticia fue similar entre los tres tratamientos con mucuna, pero T2 presentó una mejor conversión que T0 (p<0.05). La ganancia de peso y rendimiento de carcasa fue similar entre los tratamientos. Las mayores rentabilidades fueron obtenidas en los tratamientos de T2 (S/. 1.75 por pollo) y T0 (1.73 soles), seguidos de cerca por los otros tratamientos. Se concluye que la harina de mucuna al 10% se puede usar en la ración alimenticia sin afectar el comportamiento productivo.