Productive performance of broilers fed cassava meal (Manihot esculenta) as maize replacement

• Autores: Celis P., William, Mathios F., Marco, Cáceres C., Jorge, Aguilar V., José
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2019
• Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Repositorio: Revista UNMSM - Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:ojs.csi.unmsm:article/16053
• Enlace del recurso: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/16053
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: cassava flour; corn; broiler chickens; harina de yuca; maíz; pollos

The aim of this study was to determine the productive performance of broilers fed cassava meal (Manihot esculenta) as partial replacement of maize in the finishing stage. A total of 96 broiler chickens of the 21-day-old Cobb line were used, distributed in 12 experimental pens corresponding to three treatments with four repetitions. The substitution levels of maize for cassava meal were 0, 10 and 20%, which represented the treatments T0 (control), T1 and T2, respectively. Each treatment had 32 chickens and each repetition eight chickens. The effect of cassava flour on feed consumption, weight gain, feed conversion, mortality and productive efficiency index was evaluated. No significant differences were found between treatments in the evaluated indicators, indicating that cassava meal can effectively replace up to 20% in broiler maize-based diets.
El ensayo tuvo por objetivo determinar el rendimiento productivo de pollos parrilleros alimentados con harina de yuca (Manihot esculenta) en reemplazo parcial del maíz en la etapa de acabado. Se utilizaron 96 pollos parrilleros de la línea Cobb de 21 días de edad, distribuidos en 12 corrales experimentales correspondientes a tres tratamientos con cuatro repeticiones. Los niveles de sustitución del maíz por harina de yuca fueron de 0, 10 y 20%, los que representaron a los tratamientos T0 (testigo), T1 y T2, respectivamente. Cada tratamiento tuvo 32 pollos y cada repetición ocho pollos. Se evaluó el efecto de la harina de yuca en el consumo de alimento, incremento de peso, conversión alimenticia, mortalidad e índice de eficiencia productivo. No se encontraron diferencias significativas entre tratamientos en los indicadores evaluados, lo que indica que la harina de yuca puede reemplazar eficazmente hasta un 20% en las dietas basadas en el maíz para pollos de engorde