La quinua negra es un producto muy atractivo para procesar y exportar hacia el mercado estadounidense, específicamente para el condado de Los Ángeles en el estado de California, por su alta y creciente demanda que tiene los productos orgánicos y de alto contenido nutritivo que sean buenos para la salud de los consumidores. Además de ser Estados Unidos en los últimos años, el principal importador de quinua en sus distintos colores y modalidades de exportación; y ser Puno el departamento con mayores niveles de producción en toneladas y hectáreas cultivadas con respecto a las otras regiones del Perú. El objetivo general es realizar un estudio de mercado, analizando la demanda actual de la quinua en Estados Unidos y proyectar la demanda hacia el 2020 en la cuidad de Los Ángeles, realizar un estudio Técnico, Organizacional, Legal y Económico para finalmente a través de la obtenc...