El objetivo de la presente investigación fue evaluar la eficiencia de la electrocoagulación para tratar la materia orgánica en el agua residual de la extracción de aceite de palma. El tipo de investigación según su carácter, corresponde al tipo correlacional y según naturaleza es cuantitativa, el instrumento utilizado fue el pre-test y post-test, la población estuvo conformada por 200 m3 de agua residual industrial de la extracción de aceite de palma aceitera y la muestra la constituyeron un total de 40 litros del agua en mención. Se evaluó la concentración de la materia orgánica, en función a los parámetros aceites y grasas, Demanda Bioquímica de Oxígeno y Demanda Química de Oxígeno, mediante la aplicación de electrodos de aluminio y cobre con tiempos de retención hidráulica variables entre 40 y 60 minutos y voltaje de 12 y 24V, obteniéndose que mediante la utili...