El presente trabajo de investigación denominado “Costo de Producción de los derivados Lácteos y su Rentabilidad del C.I.P. Chuquibambilla de la Universidad Nacional del Altiplano Puno 2015 - 2016”, se realizó en el Centro de Investigación y Producción Chuquibambilla, uno de los principales CIPs de la Universidad Nacional del Altiplano. Situado en el Distrito de Umachiri, Provincia de Melgar, Departamento de Puno. se dedica a la producción agropecuaria. Una de sus actividades más importantes es la producción y comercialización de los derivados lácteos tales como: el queso, la mantequilla y el yogurt. Sin embargo, una de las principales fuentes de ingreso anual es proveniente de la venta de estos productos antes mencionados y es permanente durante todo el año. Razón por la cual no se conoce con exactitud el costo de producción de estos. Este trabajo de investigación part...