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tesis de maestría
La fuerza prensil ha sido identificada como un predictor de riesgo de mortalidad general y específicamente morbi-mortalidad cardio-metabólica. Estudios realizados a nivel mundial como el PURE, ACFIES y SALUS, en Latino América, concuerdan que una menor fuerza prensil se asocia a un peor perfil metabólico. No obstante, este riesgo puede diferir según etnia, región geográfica, consumo de proteínas, bajo peso al nacer, entre otros. El estudio realizado fue descriptivo, observacional, de corte transversal en el cual se estudiaron 240 personas (80 afro-ecuatorianos, 80 mestizos y 80 indígenas). La variable principal de exposición fue el grupo étnico: afroecuatorianos, mestizos e indígenas. La identificación de las respectivas etnias se realizó tomando como referencia el Censo nacional, en donde la etnia fue identificada según tres dimensiones (ancestros en común, apego a la cu...