El uso de los polímeros de la petroquímica introdujo grandes beneficios a la humanidad, pero cada vez es más evidente que su empleo ocasiona daños al ecosistema. La preocupación por el impacto ambiental de los desperdicios de estos plásticos es cada vez mayor y los métodos de disposición son limitados así como los recursos petroleros, por lo que es imprescindible encontrar sutitutos. La preocupación mundial por el control ambiental ha incitado la búsqueda más conveniente, económica y eficiente forma de aprovechamiento de los subproductos de la industria láctea, antes de ser desechados. El suero de leche es el subproducto más abundante de la industria láctea, es el residuo obtenido de la manufactura del queso. Este subproducto es de difícil aceptación en el mercado porque sus características no lo hacen apto para su comercialización directa como suero líquido. Debido ...