La investigación realizada tuvo como objetivo determinar la Calidad de servicio en el restaurante “Gibi” del Hotel San Agustín Exclusive – Miraflores desde la perceptiva de los clientes, año 2017. Para ello se ha utilizado la teoría referente a Calidad de servicio planteada ´por Parasuraman, Berry y Zeitham, estudiando las dimensiones dadas por el autor. La población de estudio estuvo conformada por 10359 comensales; y se encuesto a un muestra de 372 comensales, a quienes se les aplicó un cuestionario de 22 preguntas. Ha sido relevante poder hablar del restaurante “Gibi”, para ello se revisó información documentaria de primera y segunda mano. El estudio presenta el procesamiento de la información recopilada, a través de gráficos, tablas de frecuencia y las conclusiones por cada objetivo planteado, para ello se hizo uso del aplicativo estadístico SPSS versión 22, t...